Neste prato de Ingrid Hoffman, entre cujos ingredientes ovos cozidos, pimentões e azeitonas picados, bem como carne de porco, carne e salsichas, mais carne do que pão branco. O suficiente para alimentar até 14 pessoas Receita de Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, anfitrião, produtor друзьями: 
Time: 2 час. 23 minutos Dificuldade: média Dose: 12 – 14 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 10 ovos da categoria CO
- 1 colher de sopa. (220 gr.) Manteiga sem sal, em porções
- 700 gr. carne moída (rolada 3 vezes)
- 700 gr. carne de porco picada (rolada 3 vezes)
- 3 cabeças de cebola grandes finamente picadas
- 15 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa. molho de bife
- 1/2 colher de sopa. vinagre de cidra
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de sopa. eu cominho em pó
- 1 colher de sopa. eu orégano seco
- Sal grosso e pimenta do reino moída na hora
- 1 pimentão vermelho (retire as sementes e o pedúnculo e finamente costeleta)
- 1 pimentão verde (retire as sementes e o pedúnculo e finamente costeleta)
- 5 talos de aipo picados finamente
- 4 cachos (cerca de 1,5 colher de sopa) de cebola verde picada, apenas peças em branco e verde claro
- 1 lata (170 gr.) Pasta de tomate
- 5 fatias de pão branco
- 1/3 art. leite
- 450 gr salsichas prontas fatiadas
1 colher de sopa. passas
- 1 colher de sopa. folhas de salsa picada
- 1 colher de sopa. azeitonas recheadas com pimenta vermelha
Receitas com ingredientes semelhantes: carne moída, carne de porco picada, kupat (salsichas para fritar), pimentão, cebola verde, cebola, alho, molho picante, cominho, orégano, vinagre de maçã, ovos, leite, aipo, pasta de tomate, passas, azeitonas, pão branco
Preparação da receita:
- Prepare o recheio da caçarola: em uma panela grande coloque os ovos e encha com água. Leve a água para ferver, cubra panela a tampa e desligue o fogo. Deixe os ovos por 10 minutos. Despeje em água fria e deixe esfriar completamente, depois limpe e corte.
- Derreta 1/2 colher de sopa. (110 gr.) Manteiga em grandes panela em fogo médio. Coloque a carne de porco e cozinhe, até a carne dourar, cerca de 15 minutos. Adicione 1/2 colher de sopa. cebola picada e alho meio picado, molho de bife, vinagre, raspas de limão, cominho e orégano, sal e pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, até as cebolas ficarem macias e a carne cozida 30 min Desligue o fogo e transfira a mistura de carne para uma tigela grande, para que esfrie. A base de carne pode ser preparada com antecedência, por 1 dia. Pode ser coberto com película aderente e refrigerado até aquele momento em que você vai cozinhar o prato.
- Derreta na mesma frigideira grande em fogo médio. o restante 1/2 colher de sopa. (110 gr.) Manteiga. Adicione o restante cebola e alho, bem como pimentão, aipo e cebola verde. Coloque a pasta de tomate e cozinhe até os legumes ficarem macios, cerca de 15 minutos Mergulhe o pão no leite por 3 minutos. Torça o máximo possível mais líquido do pão, depois esfarele-o na panela. Novamente coloque a mistura de carne na panela com os ovos picados, lingüiça, passas, salsa e azeitonas e misture.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Transfira a mistura para uma forma untada caçarola manteiga e coloque no forno por 20-30 min., asse até que a superfície esteja coberta com um marrom dourado. Sirva um prato com peru assado.
