Caçarola de milho com abóbora e carne em fogão lento

Este jantar de domingo pode ser tão tradicional como carne clássica com molho. Mas esses ingredientes estão se preparando dos restos do prato alemão Sauerbraten – carne em conserva, ensopado com molho e legumes. Então, se você não está pronto Sauerbraten, abaixo está uma receita para um peito incrível com legumes em um molho delicioso, que é cozido em uma marinada para várias horas, tornando-se muito macio, macio e suculento. Sobras coloque o peito com legumes em uma panela e frite com fatias abóboras, ela renovará o sabor do prato azedo com sua nota doce. Cubra com uma mistura de creme de milho, queijo, ovos e farinha e asse no forno até aparecer uma crosta crocante. Milho assado dará ao prato seu sabor e aroma únicos e o levará a novo valor nutricional de uma porção: (4 total) calorias 587, gordura total 25 g., gordura saturada g., proteínas 51 g., carboidratos 47 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com amigos: Tempo: 8 horas 40 min Dificuldade: média Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados ​​em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Caçarola de abóbora e carne bovina Sauerbraten

• 1 lata (425 gr.) De creme de milho
• 2 colheres de sopa. Receita de molho Sauerbraten veja abaixo
• 2 colheres de sopa. eu farinha premium
• 1 pedaço de peito Sauerbraten, receita veja abaixo, cortado em peças por mordida (cerca de 3 colheres de sopa.)
• 1 colher de sopa. Legumes Sauerbraten, receita veja abaixo, cortados em pedaços pequenos
• 2 colheres de sopa. fatias de abóbora congelada (aproximadamente 300 gr.)
• 0,5 colher de chá tomilho seco
• 2 ovos grandes
• 3/4 art. queijo cheddar ralado

Sauerbraten em um fogão lento

• 1 (1,8 – 2,2 kg.) Peito de carne com um canto cortado e excesso gordo
• 2 colheres de sopa. eu azeite não refinado
• 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate
• 1 colher de sopa. vinho tinto seco
• 0,5 colher de sopa. vinagre de vinho tinto
• 1 colher de sopa. eu especiarias para salga, amarradas em gaze bolsa
• 1 colher de sopa. caldo de carne levemente salgado
• 6 peças cenouras cortadas transversalmente em 4 partes
• 4 talos de aipo, cortados transversalmente em 4 partes
• 2 alho-poró, cortado ao meio e picado em pedaços 1 cm de espessura
• 12 peças biscoito de gengibre desintegrado
• Salsa picada a gosto

Receitas com ingredientes semelhantes: carne, milho, queijo cheddar, alho-porro, tempero para legumes em conserva, um buquê de garni, vinho vinagre, vinho tinto, tomilho, abóbora noz-moscada, aipo, cenoura

Preparação da receita:

1. Coloque a grelha no terço superior do forno e pré-aqueça o forno até 200 ° C.
2. Em uma frigideira para o forno, misture o molho e 1 colher de sopa. eu farinha; em calor moderado, mexendo sempre, deixe ferver. Coloque peito, legumes Sauerbraten, abóbora, tomilho, 0,5 colher de chá. sal, pimenta provar. Frite, mexendo delicadamente até a abóbora esquentar, cerca de 5 minutos. Espalhe a mistura em uma panela uniformemente.
3. Em uma tigela, misture milho, ovos, queijo, o restante 1 colher de sopa. eu farinha e pimenta a gosto. Transfira para uma mistura de carne, coloque em uma panela em cozer e assar até ficar cozido e tostado, 30 – 35 minutos. Deixe o prato descansar por alguns minutos antes de servir.

4. Sauerbraten em um fogão lento

   Polvilhe peito 1 colher de chá. sal 0,5 colher de chá pimenta e corte em 3 partes. Aqueça em uma frigideira grande em fogo médio-alto. azeite, adicione o peito e frite em lotes, aproximadamente 3 minutos de cada lado. Transfira para um fogão lento com um volume de 5 – 6 litros

5. Coloque a pasta de tomate na panela e cozinhe, mexendo, 1 um minuto Misture o vinho, o vinagre e as especiarias em um saco e cozinhe por 4 minutos. Em seguida, despeje na panela lenta, adicionando o caldo de carne lá, cenoura, aipo, alho-poró e gengibre meio picado biscoitos. Feche a panela lenta e cozinhe no mínimo temperatura por 8 horas.
6. Coloque carne, legumes e um saco de especiarias. Misture o resto biscoitos no molho e adicione sal, pimenta e salsa a gosto. Separe 1 pedaço de peito, 1 colher de sopa. legumes e 2 colheres de sopa. molho para outro pratos. Corte a carne restante e sirva com legumes e molho.