Os italianos adoram massas, comem como prato principal, acrescentam em saladas e até assado no forno. Ao assar, geralmente use uma grande quantidade de queijo mussarela, conhecido por sua tenra textura e o fato de ficar incrivelmente esticada quando derretendo. Graças ao cozimento, a pasta é embebida nesta receita. gostos de berinjela e pancetta e se transforma em um prato completo, não требующее дополнительных соусов. 
Time: 1 hour.Dificuldade: fácil Porções: 6 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr macarrão seco cavatappi
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 350 gr pancetas em cubos
- 1 berinjela média, descasque e corte em cubos 1,2 cm
- 5,5 colheres de sopa. marinara de molho pronto
- 3 colheres de sopa. mussarela ralada
- 1 colher de sopa. molho grosso de parmesão
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjela, bacon, macarrão cavatappi, mussarela, queijo parmesão, molho marinara, pancetta
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Traga uma grande fervura uma panela de água e sal.
- Enquanto isso, em uma frigideira grande em fogo médio, pré-aqueça azeite de oliva. Encha a pancetta e frite, periodicamente mexendo até ficar rosado e crocante, cerca de 8 minutos. Use uma escumadeira para colocá-lo em um prato grande.
- Aumente o fogo para médio-alto, adicione berinjela à gordura, derreteu de pancetta e frite, mexendo ocasionalmente, até que fique dourado e macio, 6-8 minutos. Transfira para um prato com pancetta.
- Cozinhe o kavatappi em água fervente com sal quase até estado al dente por cerca de 2 minutos. inferior ao indicado na embalagem. Escorra a água da massa e adicione ao prato com pancetta e berinjela.
- Adicione o molho marinara, meia mussarela e metade ao prato Parmesão e misture bem para combinar. Mudança a mistura resultante em uma assadeira de 3-3,5 litros e polvilhe os restos de mussarela e parmesão.
- Asse sem tampa até que a caçarola esteja dourada cerca de 15 minutos Deixe a pasta fermentar por cerca de 10 minutos. antes de servir.
