Caçarola de frango e coco com frango indiano – uma receita detalhada culinária. 
The photopratos: Justin Walker Tempo: 2 horas. Dificuldade: Fácil Porções: 8 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 kg coxas de frango sem pele e ossos cortados em pedaços 5 cm cada
- 900 gr. conservas de grão de bico, lavadas e sem líquido
- 300 gr espinafre picado congelado, descongelamento e torcer
- 1 colher de sopa. arroz basmati
- 1/2 habanero de pimentão sem sementes
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 2 talos de alho-poró, picados grosseiramente
- 1 colher de sopa. coentro picado
- 1 colher de sopa. eu tomilho fresco
- 5 dentes de alho
- 1/3 art. coco ralado em um ralador grosso, mais 1,5 colheres de sopa. água de coco
- 2 colheres de sopa. eu caril em pó
- 2 colheres de chá açafrão
- 1 colher de chá sementes de cominho em pó
- 1/4 art. azeite de oliva
- 4 cenouras picadas
- Passas para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: coxas de frango, grão de bico, espinafre, arroz basmati, pimentão, alho-poró, alho, cenoura, água de coco, coco, cominho, tomilho, coentro, curry, açafrão, passas
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Coloque arroz, água de coco, 1/2 Art. água e 1/2 colher de chá sal em uma panela grande. Deixe ferver depois reduza o calor ao mínimo e cubra; cozinhe até arroz não vai ficar macio, cerca de 20 minutos. Retire do fogo; deixe descansar 5 minutos sem remover a tampa. Transfira para uma tigela e adicione óleo e coco ralado, reserve.
- Moer em massa usando um processador de alimentos ou liquidificador alho-poró, coentro, tomilho, alho, habanero e 1/2 colher de sopa. água. Transfira 1 colher de sopa. eu colar em uma tigela pequena; adicione pó curry, açafrão, sementes de cominho, 1 colher de chá. pimenta e 1/4 colher de sopa. água. Turno o restante da pasta em uma tigela grande, adicione o frango e 1 colher de chá. sais; misture bem. Aqueça o azeite em grandes panela ou caldeirão em fogo médio. Adicione a pasta de curry e cebolas; frite, mexendo, até que a pasta tenha cerca de 5 minutos de espessura. Adicione o frango ao caldeirão. Reduza o fogo para médio; cobertura tampe e cozinhe quase até ficar cozido por 15 minutos.
- Aumente o fogo. Abra a tampa e cozinhe até engrossar. 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione 1 1/2 colher de sopa. água, cenouras, grão de bico e espinafre. Deixe ferver e depois reduza o fogo para moderado. Cozinhe até que o frango esteja macio, outros 15 minutos Transfira o frango para uma assadeira de 23 x 33 veja, coloque a mistura de arroz por cima. Asse até dourar cerca de 25 minutos Decore com passas leves.
