Pratos quaresmais: Pilaf de bulgur com legumes
Bulgur pilaf com legumes – um prato magro, da melhor maneira possível consistente com todos os princípios de uma alimentação saudável. O que é bulgur? Isso é grumos de trigo. Graças a este produto, você pode significativamente expanda sua dieta em jejum. Cozinhamos pilaf com legumes e conseguimos comida saudável, saborosa e satisfatória.
Pilaf de Bulgur com legumes
Por que o pilaf da bulgur é tão útil? É tudo sobre processamento trigo. Primeiro, os grãos de trigo duro são cozidos no vapor. Depois é seco, a casca é removida, esmagada. Em pilaf, imersão em suco legumes, cereais torna-se muito saboroso.
Garupa pode ser de tamanhos diferentes. Para pilaf, acompanhamento Recomenda-se o uso de pilavik bulgur. Este é um tamanho grande. Um para sopas de bulgur, é melhor comprar pequenas – koftelik bulgur. Krupu tamanho médio e pequeno pode ser usado em saladas.
Para cozinhar pilaf a partir de bulgur, você precisará:
- Bulgur (necessariamente grande) – 1º.
- Cebola (não “mal”) – 1 pc.
- Tomates (pequenos) – 2pcs.
- Cenouras – 1 unid.
- Abobrinha ou abobrinha – 1 un.
- String beans (opcional).
- Pimentão (qualquer cor) – 1 un.
- Pasta de tomate – 1 colher de chá.
- Alho – 2 dentes.
- Especiarias: tomilho, manjericão, tomilho, orégano, mayran.
Entre essas especiarias, selecione uma e adicione preto pimenta.
Você pode cozinhar pilaf da bulgur assim:
Lave o cereal e deixe de molho em água fria. Deixe repousar 15 minutos. Após esse tratamento, o bulgur se tornará especialmente friável.
Cuide dos legumes: corte tudo em cubos pequenos. Tomates reserve em uma tigela separada. Abobrinha é melhor cortar e polvilhar ligeiramente salgado. Após dez minutos, o vegetal secretará suco. Escorra e abobrinha, um pouco espremida, aumenta a massa total de vegetais.
Você pode fritar a massa inteira (exceto tomate) em óleo vegetal. É muito saboroso assar legumes grelhados. Eles retêm cor, forma, tornar-se especialmente útil.
Escorra o cereal e coloque-o em uma tigela funda (por pilaf de cozinha) com legumes. Ligue um fogo forte para o excesso de umidade evaporou. Certifique-se de mexer por 2-3 minutos. Em seguida, adicione os cubos de tomate misturados com tomate massas. Despeje água (saborosa e saudável para usar caldo de vegetais). Você precisará de aproximadamente 2 copos.
Misture bem, sal a gosto, adicione especiarias e feche o futuro pilau com uma tampa. Para tornar o bulgur friável e uniformemente saturado com suco de vegetais, aroma de especiarias, de misture a massa por um tempo. Bulgur em pilau é preparado de 25 a 35 minutos.
Idéias saborosas
O que mais você pode cozinhar com bulgur? Krupa vai bem com peixe. Cozinhe o bacalhau em uma panela lenta ou no forno e cozinhe um grão saudável no prato lateral.
