Entre a variedade de lanches italianos bruschetta podem ser distinguidos, como um dos mais simples e mais antigos. De outras espécies semelhantes aperitivos difere em que as fatias de pão são fritos secos e apenas imediatamente antes de servir são pulverizados com óleo e coberto com recheios. O mais tradicional e comum Cobertura de bruschetta é azeite, sal e alho. Petróleo só deve haver melhor qualidade, e alho pode ser usado úmido, mas muito mais interessante será lubrificar uma fatia de pão torrado alho assado. Seu sabor é mais suave e ao mesmo tempo. multifacetado. Asse algumas cabeças de alho no forno e coma não só com pão, mas também adicioná-lo a outros pratos. друзьями: 
Time: 10 мин. Dificuldade: Quantidade fácil: 8 sanduíches Receitas uso medido capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Bruschetta
- 8 fatias grossas de pão rústico com uma crosta
- 2,5 colheres de sopa. l azeite de oliva
- 1 colher de chá sal grosso
Alho Assado
- 4 cabeças grandes de alho (aproximadamente 450 gr.)
- 1,5 colheres de sopa. l azeite + extra para armazenamento
- 1/4 colher de chá sal grosso
Receitas com ingredientes semelhantes: pão branco, alho
Preparação receita:
- Bruschetta: Torrada de pão na grelha ou no forno com Função de grade em ambos os lados para uma cor dourada. Graxa azeite e polvilhe com sal. Espalhe com alho assado.
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C.
- Alho assado: esfregue o alho para que a camada superior saia cascas finas e corte a cerca de 1 cm do topo de cada cabeças para que os dentes apareçam. Coloque o alho firmemente assadeira resistente ao calor de tamanho adequado. Despeje azeite, sal e pimenta. Cubra com papel alumínio e Asse por cerca de 40 minutos. Retire o papel alumínio e asse até alho não ficará mole e tem um tom castanho dourado, outros 30 minutos. Deixe o alho esfriar.
- Use cabeças inteiras de alho para servir em estilo rústico ou quebrá-los e espremer o alho da casca, comer um dente inteiro. Para guardar o alho, coloque-o capacidade e encher com azeite. Mantenha refrigerado em durante a semana. Use alho assado descascado ao fazer purê de batatas, em saladas, para dar sabor e molhos espessos, ou sirva com legumes fritos e assados.
