Borsch frio do verão – uma receita detalhada para cozinhar. amigos: 
Tempo: 4 horas. 50 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 5 unid. beterraba recém-lavada (cerca de 900 gr. sem tops)
- 2 colheres de sopa. caldo de galinha
- 450 gr creme de leite, além de mais para servir
- 1/2 colher de sopa. iogurte sem massa
- 1/4 art. açucar
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão
- 2 colheres de chá vinagre de champanhe
- 1,5 colher de chá pimenta do reino
- 2 colheres de sopa. pepino em cubos, sem sementes
- 1/2 colher de sopa. cebolinha picada, partes branca e verde
- 2 colheres de sopa. eu endro picado, mais extra para servindo
Receitas com ingredientes semelhantes: beterraba, cebola verde, pepino, vinagre de champanhe, iogurte, endro
Preparação da receita:
- Coloque as beterrabas em uma panela grande com água salgada fervendo e ferva até ficar macio, 30-40 minutos. Coloque as beterrabas tigela com uma escumadeira e reserve para esfriar. Tensão líquido das beterrabas através de uma peneira fina e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture 1,5 colher de sopa. água de beterraba, frango caldo, creme de leite, iogurte, açúcar, suco de limão, vinagre, 1 colher de sopa. eu sal e pimenta. Descasque as beterrabas resfriadas com uma pequena faca de legumes ou Separe a casca com as mãos. Pique as beterrabas pequenas ou médias cubos.
- Adicione beterraba, pepino, cebola verde e endro à sopa. Cover filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. ou a noite. Tempere a gosto e sirva o borscht frio com uma colher creme de leite e um raminho de endro fresco como decoração.
