O gerânio rosa, ou pelargonium, não só agrada aos olhos na forma plantas de interior, mas também tem sido muito utilizado na culinária. Especial odor, curiosamente, não as flores, mas as folhas da planta diferem. Eles foram amplamente utilizados por confeiteiros na Grã-Bretanha em Era vitoriana para dar à pastelaria um sabor incrível. Em ele pode distinguir uma grande variedade de notas: floral, frutas cítricas, picantes, às vezes chocolate. Antes de aplicar folhas esfregue os gerânios levemente com os dedos para liberar o óleo. Que quanto mais você moer, mais intenso será o aroma bolo. Adicione este cheiro para dar sabor ao bolo e também para Sobremesa aromática presente para o Dia da Mulher 8 Martha. Este bolo vitoriano será o primeiro. напоминанием о весеннем цветении. 
Time: 1 hour. 20 minutos mais tempo de preparo Dificuldade: média Porções: 4 Em receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Bolo de gerânio rosa
- 16 a 18 folhas de gerânio rosa, enxágüe e seque
- 220 gr manteiga e opcionalmente para lubrificação formulários
- 3 colheres de sopa. farinha premium e opcionalmente para pó formulários
- 1 colher de sopa. eu fermento em pó
- 0,5 colher de chá sal
- 3/4 art. leite integral
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 e 3/4 art. açucar
- Ovos grandes de proteína 6
Esmalte rosa
- 4 folhas de gerânio rosa, enxágüe e seque
- 1,5 colheres de sopa. açucar
- Ovos grandes de proteína 2
- 1/4 colher de chá tártaro
- Pitada de sal
- 5 gotas de corante vermelho
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, leite, ovos, extrato de baunilha, tártaro
Preparação da receita:
- Sabor com Manteiga Perfumada: Esfregue 6 folhas de gerânio rosa para liberar óleo. Enrole com folhas manteiga. Enrole em filme plástico e coloque noite na geladeira.
- Sabores de açúcar para esmalte: esfregue 4 folhas gerânios rosa e coloque-os em 1,5 colheres de sopa. açúcar selado recipiente. Deixe durante a noite à temperatura ambiente.
- Pré-aqueça o forno a 175 °. Lubrifique com manteiga e polvilhe com farinha um molde de bolo de 22×32 cm de tamanho.
- Asse o bolo: moa as 10 – 12 folhas restantes gerânios cor de rosa e arrume na parte inferior do molde. Em uma tigela, misture com um batedor farinha, fermento em pó e sal. Em uma tigela, misture o leite, 3/4 Art. água e baunilha. Expanda a manteiga e retire folhas.
- Em uma tigela grande, bata o cremoso com uma batedeira em velocidade média óleo de 1 e 3/4 colheres de sopa. açúcar até a exuberância. Bata os ovos esquilos, dois de cada vez. Adicione a mistura de farinha em 3 conjuntos, alternando com mistura de leite, começando e terminando com farinha.
- Despeje a massa em um molde e asse até dourar, 30-35 minutos. Deixe o bolo esfriar no molde por 10 minutos, coloque-o rale e retire as folhas. Cubra o bolo com glacê rosa.
Esmalte rosa
Retire as folhas do açúcar. Misture açúcar, claras de ovos, vinho pedra, sal e 1/3 de colher de sopa. água fria em uma tigela grande resistente ao calor e bata com uma batedeira por 1 minuto. Coloque a tigela sobre a panela com água fervendo lentamente. Bata a mistura em picos firmes, cerca de 7 minutos. Retire a tigela do banho-maria, adicione alimentos tinja e bata até ficar pastoso, cerca de 2 minutos.
