Bolo “Red Velvet” em casa

Bolo americano “Red Velvet” é um bolo de férias! Presente uma obra-prima que é admirável por seu sabor e brilho corte branco-avermelhado, e o sabor do bolo é discordante com sua vista, criando um mistério. O truque é que ele considerada uma sobremesa de chocolate, enquanto permanece vermelha cores. O vinagre e iogurte que compõem os bolos criam uma reação na qual o cacau muda de cor para vermelho e “se esconde” por trás do corante escarlate, deixando sua sombra mais saturada. Gentil e shortcakes bolo aveludado misturam-se perfeitamente com creme de requeijão queijo que, com sua acidez leve, equilibra o chocolate doce вкус бисквита. Bolo de foto Time: 1 час. 35 min Dificuldade: fácil Dose: 10 – 12 Receitas usadas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Bolo

  • 190 gr. manteiga à temperatura ambiente
  • 400 gr. açucar
  • 2 ovos grandes em temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá extrato de baunilha
  • 300 gr farinha premium
  • 50 gr cacau em pó
  • 1 colher de chá refrigerante
  • 0,5 colher de chá fermento em pó
  • 1/4 colher de chá sal
  • 360 ml. iogurte
  • 1,5 colheres de sopa. eu vinagre branco
  • 1 colher de chá corante alimentar em gel vermelho (gel de preferência corante) *

Creme de esmalte

  • 190 gr. manteiga à temperatura ambiente
  • 340 gr cream cheese em temperatura ambiente
  • 450 gr açúcar em pó
  • 1,5 colher de chá extrato de baunilha

Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, queijo requeijão, ovos, iogurte, açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha, cacau

Preparação da receita:

  1. Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Óleo 2 formas quadradas com um lado de 20 cm e cubra-os com papel manteiga para que estava nas paredes dos formulários.
  2. Bata em uma tigela grande com uma batedeira manteiga até ficar homogêneo, adicione o açúcar e bata até a formação de uma massa branca clara. Adicione os ovos um de cada vez, tudo bem chicoteando após cada um, e baunilha.
  3. Peneire a farinha, o cacau, o bicarbonato e o fermento em uma tigela massa e sal. Adicione a mistura de farinha ao ovo gradualmente, alternando com leite coalhado. Comece e termine com farinha. Misture separadamente vinagre branco e corante alimentar e adicione à massa, misturando baixa velocidade. Despeje a massa em formas preparadas, uniformemente его распределяя.Примечание* Para assar um bolo sem o uso de corante, em vez de 1/4 de colher de sopa. adicione à massa 1/3 colheres de sopa. beterraba crua ralada. Misture as beterrabas com o iogurte restante e amasse a massa prescrição.
  4. Asse os bolos por 35 minutos ou até que um palito seja inserido no meio do bolo, quando a verificação não sai seca. Esfrie os bolos diretamente em formulários por 20 minutos, depois coloque-os fora e completamente legal.
  5. Creme de esmalte: bata a manteiga até ficar em seguida, adicione o requeijão enquanto continua a bater até ficar homogêneo massas. Despeje o açúcar em pó e misture primeiro em velocidade, aumentando gradualmente. Adicione baunilha.
  6. Montagem do bolo: coloque o primeiro bolo no prato e generosamente Espalhe com glacê. Coloque um segundo bolo por cima e cubra com glacê todo o bolo por cima e pelos lados. Com uma espátula você pode crie cachos e vários padrões no esmalte. Coloque o bolo geladeira por pelo menos 2 horas, depois pique e sirva. Bolo pode ser armazenado na geladeira por 3 dias.

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