Bolo de sorvete de limão lindo verão coberto com merengue de ouro. Asse separadamente a torta bolos friáveis com raspas de limão e coloque sobre ele sorvete de limão. Para dar à sobremesa um amarelo mais contrastante cor contra o fundo de merengue, você pode adicionar sorvete de comida corante. Quando o sorvete endurece no freezer, cubra-o com merengue arejado e coloque-o por alguns minutos forno muito quente. Porque clara de ovo fica aqui isolador térmico, o sorvete não terá tempo para derreter e seu o bolo é coberto com uma deliciosa crosta dourada. amigos: 
Tempo: 1 hora. 10 minutos Dificuldade: fácil Dose: 10 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 colheres de sopa. farinha premium
- 1/3 art. + 3 colheres de sopa. eu açucar
- 110 gr. manteiga picada
- 0,5 colher de chá raspas de limão ralado
- 1 ovo inteiro + 2 claras de ovo
- 800 gr. sorvete de limão amolecido
- 8 a 10 gotas de corante alimentar amarelo (opcional)
- 0,5 colher de chá extrato de baunilha
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, sorvete, raspas de limão, ovos, merengues
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C.
- Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha, 3 colheres de sopa. eu açúcar e uma pitada de sal. Adicione a manteiga e as raspas de limão e misture dedos ou uma faca de massa em uma mistura de farinha para obter massa friável.
- Divida o ovo inteiro em proteína e gema adicionando proteína a dois outros para cobertura de merengue. Adicione a gema à massa e amasse para torná-lo macio.
- Coloque a massa em uma forma de bolo com 22 cm de diâmetro. para o fundo e para as paredes do molde. Asse até dourar, cerca de 25 minutos. Legal. Use uma faca afiada para varrer o bolo, como se estivesse cortando em 10 fatias, mas sem cortar o bolo para que, em seguida, facilitar ainda mais o corte da torta congelada.
- Coloque o sorvete de limão em uma tigela grande e misture com uma espátula rígida ou colher de pau até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos. Misture a cor dos alimentos se use. Coloque o sorvete na casca do bolo, alisando sua superfície e coloque o bolo no freezer para que ele congelou por pelo menos 2 horas ou à noite.
- Pré-aqueça o forno a 250 ° C.
- Em uma tigela grande e resistente ao calor, coloque todas as claras em neve, o restante 1/3 art. açúcar e uma pitada de sal e coloque uma tigela sobre uma panela com água fervente com cerca de 2,5 cm de profundidade. o açúcar não se dissolverá e a mistura não ficará quente e exuberante.
- Em seguida, bata com um mixer em velocidade moderada a alta para a massa esfriou e formaram-se picos espessos, brilhantes e estáveis, cerca de 2 minutos. Misture o extrato de baunilha. Aplique merengue para bolo congelado e leve ao forno até dourar, por 1-2 minutos. Fatie e sirva.
