Bolo de panqueca festivo recheado com salmão defumado, ovos e alcaparras, cada camada é manchada com cream cheese.
Neste bolo folhado com salmão defumado e cremoso picante panquecas de queijo formam “bolos” e lados. Porque panquecas podem rasgar, sugerimos escolher os melhores para o bolo total. Mancha o resto com sua geléia favorita, enrole e coma como um lanche doce.
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Tempo: 2 horas. mais tempo de preparo Dificuldade: média Porções: 6 – 8 As receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 xícara (colheres de sopa). 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Panquecas
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa. farinha premium
- 1.25 art. leite integral
- 2 colheres de sopa. eu manteiga derretida, mais para lubrificação
- Equipamento especial: panela antiaderente revestido (25 cm.) e um molde de bolo redondo de 20 cm.
Macarrão com Queijo Creme
- 225 gr. cream cheese, temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa. eu alcaparras picadas
- 2 colheres de sopa. eu pepinos picados
- 2 colheres de sopa. eu endro picado
- 1 colher de sopa. eu suco de limão
- 2 colheres de chá raspas de limão
- 1/4 art. creme de manteiga 33%
Camada superior
- 1/2 colher de sopa. gordura de creme frio 33%
- 2 colheres de sopa. eu endro picado
- 1 colher de sopa. eu alcaparras picadas
- 1 colher de sopa. eu pepinos picados
- 2 colheres de chá raspas de limão
Recheio
- 225 gr. salmão finamente salgado, uísque gravlax defumado ou salmão, rasgue suavemente em pedaços 2,5-5 cm.
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão
- 1/2 colher de sopa. cebola vermelha picada
- 3 grandes ovos cozidos, casca e grelha ralador (cerca de 1,25 st. ovos ralados)
Receitas com ingredientes semelhantes: panquecas, ovos, leite, creme, farinha premium, salmão defumado, cream cheese, suco de limão, alcaparras, pepino em conserva, endro
Preparação da receita:
- Para panquecas. Em uma tigela média, bata os ovos e a farinha com um batedor. uniformidade. Misture lentamente o leite, 2 colheres de sopa. eu água morna 1/4 colher de chá sal e uma pitada de pimenta. Cubra a massa e coloque geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite.
- Aqueça uma panela antiaderente (25 cm.) Em fogo médio, untar com manteiga. Em uma massa de panqueca, misture 2 colheres de sopa. eu manteiga derretida (a massa parecerá um pouco granulada, mas isso é normal). Despeje 1/4 de colher de sopa na panela. massa e gire para cubra o fundo. Cozinhe a panqueca em fogo médio por cerca de 30 segundos, até a superfície não parecerá seca e as bordas começarão a enrolar. Vire a panqueca com os dedos ou uma espátula e cozinhe até manchas marrons, cerca de 15 seg. Deite na grelha para esfriando. Repita com a massa restante para obter 12 panquecas (elas podem ser empilhadas umas sobre as outras em uma gradinha após o resfriamento). Panquecas podem ser refrigeradas durante a noite envoltas em filme.
- Para creme de queijo creme de macarrão. Em capacidade média misture cream cheese, alcaparras, pepinos com uma espátula, endro, raspas e suco de limão, 1/4 de colher de chá sal e um pouco de pimenta. Adicionar creme e misture até ficar homogêneo. Deixe para ficar no quarto temperatura.
- Pegue o bolo. Forma redonda para bolo (20 cm.) cubra com película aderente, deixando listras extras nos dois lados 10 cm. Coloque 1 panqueca (este será o topo do bolo, então selecione mais bem-sucedido) na superfície de trabalho e lubrifique uniformemente 2 Art. eu propagação cremosa. Coloque a panqueca na forma amanteigada lado para cima. Espalhe fatias de salmão uniformemente em uma camada de pasta, polvilhe cerca de 1 colher de chá. suco de limão, polvilhe 1 colher de sopa. eu cebolas ovos ralados – 1 colher de sopa. eu com um slide. Repita 6 vezes. Oitavo massa de panqueca 2 colheres de sopa. eu pasta cremosa e coloque nas camadas restantes lado do queijo para baixo – este será o fundo do bolo. Puxe as tiras filme plástico para elevar as bordas das panquecas e completamente cubra o bolo. Pegue uma panela pequena de ferro fundido ou um copo medidor de vidro para prender o bolo por cima, dando forma plana. Leve à geladeira por pelo menos uma hora ou menos. do que de noite.
- Adicione cobertura. Retire a carga do bolo, expanda filme. Segurando as bordas longas do filme, separe o bolo do molde. Vire a forma e coloque o bolo de panqueca por cima. Coloque nele prato de servir e vire o bolo sobre ele. Filme aderente leve embora. Em uma tigela média, bata o creme com uma batedeira velocidade moderada a picos constantes. Pá de pastelaria espalhe suavemente chantilly em cima do bolo. Em uma tigela pequena misture endro, alcaparras, pepinos e raspas de limão. Polvilhe uma camada chantilly com esta mistura, depois com sal e duas pitadas de pimenta.
