A tradição de fazer açúcar é generalizada na América do Norte. biscoitos de Natal, Dia das Bruxas ou, por exemplo, Dia da Marmota. Tais sobremesa é muitas vezes decorada com glacê, pastelaria e aparência muito festivo. Ótima idéia é combinar esse friável um deleite com um amado cheesecake de baunilha cremoso. Granulado colorido e glacê real na sobremesa torná-lo по-настоящему рождественским. 
Time: 9 час. 30 min Dificuldade: fácil Dose: 10-12 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- Um pacote (470 gr.) De massa de açúcar acabada biscoitos
- 910 gr. cream cheese, temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa. açúcar granulado
- 1 colher de sopa. creme azedo
- 2 colheres de sopa. eu extrato de baunilha
- 4 ovos grandes, temperatura ambiente
- Cobertura de pastelaria vermelha e verde, para decoração
- 450 gr açúcar em pó (aproximadamente 4 colheres de sopa)
- 2 colheres de sopa. eu clara de ovo seca
- Corante Alimentar em Gel Vermelho e Verde
- Equipamento especial: dois sacos de pastelaria com pequenos orifícios redondos
Receitas com ingredientes semelhantes: massa de biscoito amanteigado, requeijão, açúcar, creme de leite, extrato de baunilha, ovos, confetes, açúcar de confeiteiro, ovo em pó
Preparação da receita:
- Coloque a grelha no meio do forno, que você pré-aquece até 177 ° C. Aperte a massa de biscoito na parte inferior do molde Bolo de 23 cm (use o fundo do copo medidor para distribuir e nivelar a massa). Cozinhe até que o bolo esteja cozido. cozido, tornando-se marrom dourado (12-15 minutos). Dê completamente esfriar (aproximadamente 30 minutos). Enrole o fundo e as paredes da forma dividida um pedaço grande de papel alumínio e coloque em uma assadeira grande. Reduzir temperatura no forno até 163 ° C.
- Bata o cream cheese com açúcar granulado em uma grande tigela com uma batedeira em velocidade média por 1 minuto. Adicionar creme de leite e extrato de baunilha. Bata até que os ingredientes estejam misturados. Misture os ovos manualmente e um de cada vez até que se transformem em a mistura. (Cuidado para não bater demais, caso contrário, o cheesecake aumentará e sua superfície rachará). Mova a massa para forma destacável. Despeje tanta água quente na cuba para que ela o nível atingiu cerca da metade da altura das paredes do formulário.
- Asse até que a torta apareça do lado de fora, mas ainda permanecerá um pouco móvel (aproximadamente 1 hora 20 minutos). Desligue o forno e deixe a sobremesa dentro por mais uma hora. Mova o cheesecake da fritadeira para a gradinha para esfriar. Gastar faca nas bordas da torta e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Cobrir e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
- Desenhe uma faca contra as paredes do molde novamente e abra-a para Retire o cheesecake. Transfira para uma travessa ou suporte para o bolo. Alinhe os lados com uma faca. Coloque uma pitada de confeitaria nas laterais do bolo de queijo, certificando-se de que não caia sobre o bolo ou parte superior.
- Misture o açúcar de confeiteiro e o ovo seco em uma tigela grande com um batedor proteína. Despeje em 5 colheres de sopa. eu água. Bata com uma batedeira em fogo médio-alto velocidade para formar picos brilhantes e suaves, adicionando precisa de até 1 colher de sopa. eu água.
- Coloque aproximadamente 1/2 colher de sopa. esmalte real em uma pastelaria saco com um pequeno orifício redondo na ponta. Diluir o esmalte restante, adicionando 1 colher de chá. água até obter a consistência do xarope (você descobrirá que alcançou o objetivo desejado consistência quando um fino fluxo de esmalte é encontrado na superfície o resto da massa, novamente imerso nela por 8 a 10 segundos). Coloque 1 colher de sopa. esmalte diluído em outro saco de confeitar com um pequeno buraco redondo. Distribua a massa restante entre em duas tigelas pequenas. Colora metade em vermelho e o outro é verde com corante em gel.
- Usando glacê branco grosso, desenhe um bolo de queijo grande círculo com uma borda ondulada. Deixe a borda com 2 cm de largura. centro do círculo com esmalte branco diluído e distribua-o com escápula de massa curva para tornar a superfície lisa. Decore com esmalte colorido até o branco congelar. Deixar um cheesecake na geladeira para que o revestimento tenha tempo de endurecer pelo menos 1 hora.
