Essas elegantes manchas de amora sem dúvida serão cheesecake fascinante digno de aparecer no festivo a mesa Para que o preenchimento padronizado não se quebre durante o resfriamento, a torta cozido em banho-maria, resfriado lentamente e também separado faca das paredes do molde, tirando-a do forno. Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 3 horas. Dificuldade: Doses fáceis: 12 As receitas utilizam recipientes de medição com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
Korzh
- 250 gr biscoitos de chocolate
- 1/4 art. açucar
- 110 gr. manteiga derretida
- Equipamento especial: molde dividido com um diâmetro de 25 ver e espeto de madeira
Recheio
- 950 gr. queijo creme
- 1.25 art. açucar
- 450 gr creme de leite à temperatura ambiente
- 1 colher de sopa. creme gordo
- 4 ovos grandes em temperatura ambiente
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 350 gr amora
- Chantilly para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: biscoitos waffle, cream cheese, ovos, creme de leite, creme, extrato de baunilha, amora
Preparação da receita:
- Para o bolo: coloque a grelha no meio do forno, que pré-aqueça a 160 graus, adicione biscoitos e açúcar na tigela do processador de alimentos e pique até migalhas pequenas. Adicionar manteiga e bata levemente até que tudo esteja misturado. comprima a mistura de migalhas em um bolo sólido na parte inferior da fenda formulários. Asse até ficar macio, 15-18 minutos. Deixe esfriar completamente na grelha por cerca de 30 minutos.
- Enrole o fundo e as laterais do molde com um pedaço de papel alumínio e coloque uma assadeira maior, você fará um cheesecake em banho-maria.
- Para o recheio: bata o creme de queijo creme com açúcar em tigela grande com uma batedeira em velocidade média para 1 min Digite o creme de leite e bata por um curto período de tempo até ficar homogêneo. Então adicione creme de gordura. Bata um pouco novamente. Manualmente primeiro misture os ovos um de cada vez e depois o extrato de baunilha. Tente não faça por um longo tempo, caso contrário, o cheesecake se transformará em suflê.
- Bata metade da amora no liquidificador até a massa ficar homogêneo. Transfira para uma tigela pequena e adicione 1/4 de colher de sopa. coberturas para cheesecake. Embaralhe Despeje o restante do recheio sem amora no bolo assado.
- Usando uma colher grande, jogue a mistura de amora sobre o recheio. Colando um longo espeto de madeira no cheesecake e certificando-se de que chegou ao fundo, esticou, manchando cores e criando cachos. Despeje água quente na assadeira a aproximadamente 1/2 de altura forma dividida.
- Asse até que o cheesecake pegue do lado de fora, mas no centro, ainda estará um pouco frouxo, cerca de 1 hora e 20 minutos. Desligue o forno e deixe o bolo por mais 1 hora.
- Retire a forma do cheesecake da assadeira e transferir para a grelha. Puxe a faca ao longo da borda e deixe esfriar temperatura ambiente, aproximadamente 2 horas. geladeira por pelo menos 8 e não mais de 12 horas.
- Mais uma vez, desenhe uma faca entre o bolo e as paredes do molde e depois abra. Transfira o cheesecake para um prato de servir ou suporte para bolo. Apare as bordas da torta com uma faca. Corte e sirva com chantilly e o restante da amora.
