Bolo de Páscoa “Ninho” feito de chocolate e leite de malte – Uma receita detalhada para cozinhar Compartilhe com os amigos: 
Foto do prato: Yunhi Kim Tempo: 3 horas. 30 minutos Dificuldade: média Dose: 10 – 12 As receitas utilizam recipientes de medição com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Contents
Ingredientes para a receita:
Para o bolo:
- 170 gr manteiga em temperatura ambiente e um pouco mais, lubrificar formas
- 1.75 art. farinha premium e um pouco mais para preparar de formas
- 1 colher de sopa. leite seco de malte
- 0,75 art. cacau em pó
- 1 colher de chá fermento em pó
- 0,5 colher de chá bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá sal
- 1.75 art. açucar
- 3 ovos grandes
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 1,5 colheres de sopa. leitelho ou kefir
- Doces em forma de ovos multicoloridos para decoração
Para o creme:
- 1,5 colheres de sopa. leite integral
- 1 colher de sopa. leite seco de malte
- 0,33 art. farinha
- 2 colheres de sopa. eu cacau em pó
- Pitada de sal
- 330 gr manteiga à temperatura ambiente
- 1.33 art. açucar
Para o recheio:
- 1,5 colheres de sopa. almofadas de trigo trituradas (cereais matinais)
- 4 colheres de sopa. eu manteiga derretida
- 1/4 art. açucar
- 90 gr. chocolate ao leite picado
Receitas com ingredientes semelhantes: massa de biscoito, chocolate laticínios, creme, farinha premium, ovos, leite, leite em pó malte, iogurte, kefir, extrato de baunilha, cereal matinal, cacau
Preparação da receita:
- Faça uma massa de pão de ló para um bolo de ninho: Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Manteiga dois bandejas redondas de bolo com diâmetro de aproximadamente 22 a 23 cm e linha o fundo dos formulários com papel manteiga e, em seguida, unte com manteiga pergaminho. Polvilhe formas com farinha e retire o excesso de farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o leite em pó de malte, cacau em pó, fermento em pó, refrigerante e sal. Em um grande separado em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira velocidade moderadamente alta a uma textura leve e sedosa por cerca de 6 minutos Bata os ovos um de cada vez, depois bata extrato de baunilha. Reduza a velocidade do misturador para baixa; intervir mistura de farinha em três porções, alternando com porções de soro de leite coalhado. Misturar até uniforme por mais 1 minuto.
- Distribua a massa em formas preparadas; bater formas com massa na superfície de trabalho para remover o excesso da massa o ar Asse até que seja introduzido no centro o círculo do teste, o palito sai limpo, dentro de 30-35 minutos Mover para a grade; contorne as bordas da massa com uma faca e dê deixe esfriar por 10 minutos, depois vire os moldes, os bolos devem deslize sobre a grelha, deixe esfriar completamente. Remover pergaminho.
- Enquanto isso, prepare o creme para o ninho de bolo: B uma panela pequena com uma mistura de leite, malte seco leite, farinha, cacau em pó e sal. Deixe ferver em fogo moderado em fogo alto e deixe ferver, mexendo com um batedor até a mistura ficar tão grosso quanto pudim, 1-2 min. Transfira para uma tigela e distribua filme aderente na superfície. Leve à geladeira até resfriamento por aproximadamente 1,5 horas
- Quando estiver pronto para coletar o bolo, primeiro termine com creme: Retire a mistura de malte da geladeira e misture bata com uma consistência cremosa. Bata em uma tigela grande manteiga com açúcar a uma velocidade moderadamente alta para textura sedosa por cerca de 8 minutos. Adicionar grande colheres de sopa com uma mistura de malte slide, mexendo por 1-2 minutos. e raspando paredes e fundo depois de adicionar cada porção (para obter uniformidade no final). Continue batendo até que o creme se torne homogêneo, leve e sedoso, cerca de mais 3 minutos. (Não esfriar!)
- Coletar ninho de bolo de Páscoa: Coloque um bolo o prato. Espalhe por cima 1 colher de sopa. com uma lâmina de creme. Deite por cima segundo bolo. Creme por cima e pelos lados, depois com formar um anel no bolo para que o bolo pareça para o ninho. Coloque o bolo na geladeira para congelar o creme, por cerca de 30 minutos
- Prepare a decoração neste momento: Em uma tigela grande misture as almofadas picadas com manteiga derretida, depois adicione o açúcar e misture novamente. Distribuir uniformemente sobre uma assadeira e leve ao forno a 180 ° C até a mistura ficará levemente marrom por cerca de 15 minutos. Em grande tigela que pode ser usada no microondas, derreta chocolate de microondas em intervalos de 20 segundos, mexendo, até textura lisa 1-2 min. Deixe esfriar um pouco, depois mexa uma mistura de pastilhas para que o chocolate cubra completamente. Cover pressionando, com a mistura resultante, o bolo inteiro por cima e pelos lados. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. ou em a noite Encha o ninho resultante com ovos doces.
