Decore a mesa de festas com um bolo de Páscoa e dê aparência tradicional. Cozinhar o bolo pode ser dividido em dois dias. Asse biscoitos de decoração em forma de coelhos, ovos ou outros números à vontade. Você pode deixar como está, ou pintar com glacê de açúcar colorido. Asse no dia de servir bolos de limão perfumados e em camadas com geléia de framboesa e concurso esmalte a óleo. Esmalte todo o bolo e decore Figuras de Páscoa de biscoitos de açúcar e amêndoas em glacê multicolorido que também se assemelhará pequenos ovos de páscoa. Bolo não só irá deliciar seus olhos primavera vista festiva, mas você vai gostar da mesma primavera лимонно-ягодным вкусом и ароматом.Por делиться с друзьями: 
Em ремя: 2 час. 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Bolo de limão
- 3 colheres de sopa. farinha para bolos
- 2 colheres de chá fermento em pó
- 0,5 colher de chá bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá sal fino
- 1 e 1/4 art. creme azedo
- 1/4 art. suco de limão espremido na hora (aproximadamente 1,5 limões)
- 1 colher de sopa. eu extrato de baunilha
- 220 gr manteiga, temperatura ambiente, cortada em pedaços pequenos
- 2 colheres de sopa. açucar
- 1 colher de chá raspas de limão ralado
- 5 ovos grandes, temperatura ambiente
Glacê e recheio
- 1 e 1/4 art. açucar
- Ovos grandes de proteína 5
- 1,5 colher de chá suco de limão espremido na hora
- 1/4 colher de chá tártaro
- Uma pitada de sal fino
- 330 gr manteiga, temperatura ambiente, cortada em pedaços pequenos
- 0,5 colher de sopa. geléia de framboesa sem sementes
- Coelhos de biscoito de açúcar, em casa ou comprados, veja receita. abaixo
- Flores decorativas em tons pastel de açúcar
- Amêndoas de Açúcar
Cookies de Açúcar
- 2,5 colheres de sopa. farinha premium
- 0,5 colher de chá fermento em pó
- 0,5 colher de chá sal fino
- 220 gr manteiga, temperatura ambiente
- 3/4 art. açúcar granulado
- 0,5 colher de sopa. açúcar em pó
- 2 ovos grandes
- 1,5 colher de chá pasta de baunilha ou extrato de baunilha
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, suco de limão, tártaro, pasta de baunilha, geléia de framboesa, creme de leite, ovos
Preparação da receita:
- Coloque a grelha no terço inferior do forno e pré-aqueça o forno até 175 ° C. Lubrifique com uma fina camada de gordura ou manteiga 2 formas para camadas de bolo com 22 cm de diâmetro e cubra-as com papel manteiga untada com manteiga e polvilhe com farinha.
- Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e sal; misture tudo uniformemente com um batedor. Em um copo medidor para líquidos misturam creme de leite, suco de limão e baunilha.
- Em uma tigela de uma batedeira estacionária com um bico de espátula, bata manteiga à velocidade máxima até uma massa cremosa leve, cerca de 2 minutos. Pare a batedeira e raspe a manteiga das paredes da tigela. Continue mexendo, adicionando açúcar gradualmente. Esse processo deve demorar alguns minutos. Continue chicoteando para uma massa muito leve e exuberante por cerca de 3 a 4 minutos. Raspe a massa dos lados da tigela e junte as raspas de limão. Поadicione os ovos a um, mexendo bem após cada adições.
- Em velocidade baixa, adicione a mistura de farinha em 3 passagens, alternando com duas partes da mistura de creme de leite, começando e terminando farinha. Raspe a massa dos lados da tigela e amasse por mais 15 segundos.
- Despeje a massa uniformemente sobre as formas preparadas e alise a superfície com uma faca (bata levemente na forma da mesa, para que a massa fique uniformemente). Faça bolos enquanto um palito de dente inserido no centro não sai limpo, cerca de 35-40 minutos. Deixe esfriar, sem retirar das formas, em uma gradinha por 20 minutos; em seguida, coloque os bolos em uma gradinha para que esfriem completamente.
- Merengue em conserva: em uma panela sobre a qual você pode instale a tigela da batedeira, despeje alguns centímetros de água e deixe ferver. Bata o açúcar, as claras em uma tigela com um batedor, suco de limão, tártaro e sal. Coloque uma tigela em ebulição com água e continue mexendo até que a mistura esteja quente toque e o açúcar se dissolverá completamente, cerca de 1 a 2 minutos. Mova a tigela para a batedeira estacionária com um batedor e bata os esquilos a uma velocidade moderadamente alta, quase forte picos, e para que a massa esfrie, cerca de 10 minutos. Em pequenas porções misture a manteiga. O esmalte deve ser homogêneo e pastoso (se o esmalte esfoliar, continue batedor e ele se tornará homogêneo).
- Montagem do bolo: corte com uma faca serrilhada cada bolo horizontalmente ao meio para obter 4 idênticos bolo Verifique se eles estão o mais plano possível. e reto. Coloque uma placa plana grande em uma tigela invertida ou fundo de uma secadora de salada (é claro, se você tiver há um suporte para bolo, use-o) com um pouco de glacê no fundo do prato para prendê-lo. Coloque em um prato parte superior do bolo para cima. Usando uma espátula de pastelaria aplique uma camada fina sobre cerca de metade da geléia, recuando bordas de aproximadamente 0,5 cm. De cima, coloque o segundo o mais uniformemente possível bolo Usando uma espátula de pastelaria, aplique aproximadamente 1 Art. esmalte. Coloque o terceiro bolo por cima.
- Coloque a geléia de framboesa restante e cubra por cima o último bolo, pressionando levemente para prender todos os 4 bolos juntos. Espalhe cerca de 3/4 da cobertura restante nas laterais do bolo, usando uma espátula ou faca de pastelaria, cubra o restante com esmalte topo do bolo. Alise a cobertura o máximo possível com a confeitaria com uma espátula, nas laterais do bolo, grudar simples ou vitrificado cookies, deixando uma pequena distância entre eles, para que o bolo poderia ser cortado. Além disso, decore as laterais do bolo com amêndoas açúcar de confeiteiro e polvilhe com açúcar decorativo por cima cores pastel. Sirva imediatamente ou deixe no quarto temperatura por 2 horas antes de servir. Se você mantiver o bolo dentro geladeira e remova-a 30 minutos antes de servir, para que aquecido à temperatura ambiente.
- Biscoitos de açúcar (para decoração e alimentos): em uma tigela misture bem a farinha, o fermento e o sal. Вbata outra tigela de tamanho médio com uma batedeira manteiga de velocidade média-alta, açúcar granulado e açúcar pó para uma massa leve e exuberante, cerca de 30 segundos. Adicione os ovos e baunilha, misturando tudo bem. Despeje a mistura de farinha lentamente e continue misturando até que a massa se junte parando a batedeira e raspando a massa das paredes taças. Divida a massa ao meio, forme dois discos, envolva-os em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Polvilhe com farinha sobre a superfície de trabalho (para peneirar a farinha em uma superfície de trabalho). Ordenadamente enrole a massa gelada em uma camada de aproximadamente 0,5 cm de espessura. usando recortes de biscoitos, recorte as formas desejadas, agindo rápido o suficiente para que a massa não tenha tempo para aquecer. Se a massa muito mole, coloque-o na geladeira coberto com papel manteiga por aproximadamente 30 minutos, para que endureça.
- Coloque figuras cortadas em assadeiras sem óleo, a uma distância de cerca de 2 cm um do outro. Coloque assadeiras com figuras na geladeira por pelo menos 30 minutos. Varrer ligeiramente o excesso farinha com uma escova de pastelaria seca (a massa restante pode ser novamente em um disco, esfrie e role novamente).
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C. Asse biscoitos enquanto figuras abaixo não ficará dourado, cerca de 12 a 15 minutos em dependendo da sua forma. Deixe esfriar em assadeiras até os biscoitos será forte o suficiente e coloque-o na gradinha. À vontade Decore os biscoitos com glacê e sirva. Mantenha apertado recipiente em temperatura ambiente por 1 semana.
