Bolo de panqueca saudável e original com creme de laranja delicado – Esta é uma ótima opção para uma sobremesa festiva em Shrovetide. Apesar o fato de ser feito de panquecas, a sobremesa não parece pesada ou mesmo negrito. Por quê? Porque é perfeitamente complementado pelo ar creme. Tudo isso junto cria um prato harmonioso, que же довольно просто приготовить. 
Time: 1 hour. 30 minutos Dificuldade: média Porções: 8 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Recheio
- 8 gemas de ovos grandes
- 2/3 art. açúcar granulado
- 3 colheres de sopa. eu amido de milho
- Raspas finas de 2 laranjas e suco de 4 laranjas
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão
- Pitada de sal
- 4 colheres de sopa. eu (60 gr.) Manteiga, picada em pequenas em pedaços
- 1 colher de sopa. creme frio
- 3 colheres de sopa. eu açúcar em pó
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
Panquecas
- 1,5 colheres de sopa. farinha de trigo
- 3 ovos grandes
- 2 colheres de sopa. leite
- 4 colheres de sopa. eu manteiga derretida, mais manteiga para fritar
- 1/4 art. açúcar granulado
- 1/4 colher de chá sal
- Chantilly e casca de laranja ralada, para decoração bolo
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, açúcar, amido, laranjas, suco de limão, manteiga, creme, açúcar de confeiteiro, baunilha extrato, farinha premium, leite
Preparação da receita:
- Prepare o recheio. Para fazer isso, bata em uma panela gemas de tamanho médio, açúcar granulado, amido de milho, raspas de laranja, suco de laranja, suco de limão e sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre com uma espátula até que a mistura comece ferva e não ficará tão grosso quanto pudim. Vai demorar cerca de 10 a 12 minutos. Retire do fogo, adicione a manteiga, espere até derreter. Despeje o recheio em uma tigela grande peneira com pequenos orifícios, empurrando-a com uma espátula buracos. Cubra o recheio com filme plástico e deixe esfriar cerca de 2 horas até que endureça.
- Faça massa de panqueca neste momento. Com liquidificador misture farinha, ovos, leite, manteiga derretida, açúcar areia, baunilha e sal. Cubra a massa pronta e deixe por uma hora. Portanto, panquecas não se tornarão difíceis.
- Termine o recheio. Bata o creme na batedeira tigela grande em velocidade moderadamente alta por cerca de 1 minuto, até que não engrosse. Despeje o açúcar em pó e bata até obter picos firmes (isso levará 1 minuto). Adicione a baunilha, misture. Um quarto misture chantilly com creme de laranja, cubra e Deixe na geladeira por uma hora.
- Faça panquecas. Cubra a assadeira papel pergaminho. Em fogo médio, aqueça a panela com revestimento antiaderente. Lubrifique com manteiga e despeje no centro da panela, um quarto de xícara de massa de panqueca. Scroll panela para espalhar a massa uniformemente. Brinde para minutos até a panqueca ficar dourada. Erguer as bordas da panqueca espátula e vire-a. Cozinhe mais 30 segundos enquanto outro o lado não ficará rosado. Coloque a panqueca no preparado uma assadeira. Da mesma forma, faça panquecas com a massa restante. Se necessário, adicione um pouco de óleo na panela. O total deve obter cerca de 16 peças.
- Coloque a primeira panqueca no prato. Lubrifique 1/4 colheres de sopa. recheios distribuí-lo uniformemente por toda a superfície. Faça o mesmo com outras panquecas e recheio. Coloque o bolo acabado na geladeira para a noite. Então, será mais fácil cortar. Decore antes de servir bolo de panqueca com chantilly e raspas de laranja.
