Os cookies estão cheios de sabores cítricos frescos e lóbulos triangulares o topo laranja completa a sobremesa, tornando-a incrivelmente de dar água na boca. É possível que o recheio esteja espessado o suficiente, terá que ser cozido um pouco mais De qualquer forma, esses cookies se encaixam perfeitamente a atmosfera das férias de inverno, tradicionalmente associadas a яркими мандаринами и апельсинами. 
Time: 1 hour. 20 min Dificuldade: fácil Quantidade: 50 bolos Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Korzh
- 1,5 colheres de sopa. farinha premium
- 3 colheres de sopa. eu amido de milho
- 1/4 colher de chá sal fino
- 165 gr. manteiga amolecida
- 1/3 art. açucar
- 6 colheres de sopa. eu geléia de cranberry
Bolo
- 2 ovos grandes
- 2 gemas grandes
- 1/2 colher de sopa. açucar
- 1/2 colher de sopa. leite condensado
- 1/3 art. farinha premium
- Uma pitada de sal fino
- 1 colher de sopa. suco espremido na hora de cerca de 6 clementinas
- 1 suco de limão
- Raspas finamente ralada com 2 clementinas (aproximadamente 2 colheres de chá)
- Raspas finamente raladas com 1 limão (cerca de 2 colheres de chá)
- 2 clementinas ou 2 laranjas vermelhas, cortadas em círculos e depois em lóbulos triangulares separados, para alimentação (opcional)
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, suco de limão, Laranjas, leite condensado, ovos, amido
Preparação da receita:
- Lubrifique uma assadeira de 23 x 32 cm com manteiga. Cubra com papel alumínio. Deixe-o pendurado por todos os lados por cerca de 5 veja Unte o papel alumínio com manteiga.
- Misture a farinha com amido de milho e sal em uma tigela com um batedor. Num misturador estacionário equipado com uma espátula ou manual bata a manteiga com açúcar com uma batedeira em velocidade média até consistência leve e exuberante (aproximadamente 4 minutos). Switch aparelho a baixa velocidade, polvilhe os ingredientes secos. Misturar somente até que todos os componentes se juntem. Não exagere com amassar massa.
- Coloque a massa na forma preparada, uniformemente espalhando sobre a superfície e pressionando para baixo para obter Camada inferior de 0,6 cm de espessura e cubra com filme aderente. Pressione e alise por cima com as mãos para suavizar e achatar a massa. Coloque na geladeira por 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C. Descasque a película aderente da massa e fure-o em vários lugares com um garfo ou espeto de madeira. Asse o bolo até dourar (cerca de 30 minutos).
- Enquanto isso, derreta a geléia de cranberry no microondas até ficar macio o suficiente para espalhar (aproximadamente 1 minuto). Espalhe-o sobre o bolo usando uma escova para pás de massa ou pastelaria. Volte a colocar a peça no forno e asse mais 10 minutos. Deixe o bolo esfriar completamente na gradinha (1 hora).
- Bata os ovos, as gemas, o açúcar em uma tigela média, leite condensado, farinha e sal. Continue até engrossar consistência e cor pálida. Misture o suco e as raspas de frutas cítricas, bata suavemente para distribuir bem os ingredientes.
- Despeje o recheio resultante sobre o bolo resfriado e asse até até que ela agarra, mas ainda permanece um pouco fluida e movendo-se no centro (25 a 30 minutos). Arrefecer no quarto temperatura (aproximadamente 30 minutos). Leve à geladeira pelo menos 1 hora ou na noite anterior ao corte.
- Retire a peça de trabalho da geladeira. Abaixe o fundo da panela em água morna para que a manteiga amoleça e a folha fique para trás as paredes. Segure as bordas da folha para remover os doces. da panela e transfira para uma tábua de cortar.
- Usando uma faca afiada ou faca de pizza, corte em aproximadamente 50 quadrados com 4 cm de lado.Limpe a lâmina com um pano quente e úmido toalha após cortes. Decore cada quadrado em cima de um pequeno parte triangular de clementina ou laranja vermelha (com casca). Receita de Merengue de Limão.
