Biscoito branco é cozido apenas a partir de claras de ovos sem adicionar As gemas são uma excelente base para criar um bolo festivo. Arejado e úmido, absorve e tonifica o sabor de quase qualquer cremes e esmaltes cuja criação a empurrará pela imaginação. Pode também existe de forma independente, como um cupcake. Verdadeiramente clássico para tudo vezes.
Autor da receita – Nick Mulgiri (Representante dos EUA) – Chef em clube privado Monte Carlo, autor de livros de culinária, para exposição recebeu um prêmio de prestígio; Vencedor do prêmio confeiteiro de 2005 em indicações “As melhores sobremesas”
Time: 1 hour. Em receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 165 gr. manteiga macia
- 1,5 colheres de sopa. açucar
- 2 colheres de sopa. farinha premium
- 2 colheres de chá fermento em pó
- 1/4 colher de chá sal
- 6 proteínas de ovos grandes
- 3/4 art. leite
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- Equipamento especial: 2 formas redondas com um diâmetro de 23 ver e 5 cm de profundidade ou 1 forma retangular (23 cm * 33 cm * 5 cm), oleado com manteiga. Cubra o fundo com pergaminho ou encerado papel
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, extrato de baunilha leite
Preparação da receita:
- Coloque a grelha em um nível médio no forno e pré-aqueça-a até 180 ° C. Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até obter consistência do ar. Misture a farinha com o fermento e o sal. Misture claras de ovo, leite e extrato de baunilha. 1/3 de farinha despeje a mistura em óleo batido e despeje metade do leite misturas. Continue adicionando os ingredientes restantes, um por um, começando e terminando com uma mistura de farinha.
- Despeje a massa em formas preparadas e alise a superfície omoplata. Asse por cerca de 25 a 30 minutos. ou enquanto preso no centro o palito de biscoito não ficará limpo. Deixe esfriar 5 minutos nos moldes da grelha, depois vire e remova Deixe o papel esfriar completamente. o biscoito dourado clássico substitui as claras por 3 ovos grandes e 1 gema.
