Em 2011, o príncipe William, quando se casou com Kate Middleton, quebrou a tradição real: ele pediu separadamente para o casamento bolo de sorvete britânico clássico com biscoitos. Este bolo é preparado com base no bolo McVitis e, em vez disso, sorvete de chocolate usado. Dizem que é a sobremesa favorita dele avó, rainha Elizabeth, que gosta de se deliciar com uma fatia торта за полуденным чаем. 
Time: 1hora 40 min Dificuldade: fácil Dose: 10 – 12 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Bolo
- 1/2 colher de sopa. avelãs descascadas
- 300 gr manteiga, mais para lubrificação
- 400 gr. bolinhos de shortbread, quebre em pedaços de 1,3 cm.
- 1/3 art. xarope de milho
- 1/4 colher de chá sal
- 200 gr. corte de chocolate escuro
- 3 colheres de sopa. eu cacau em pó
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/3 art. Pasta de nozes de chocolate Nutella
Ganache de esmalte creme
- 110 gr. corte de chocolate escuro
- 1/2 colher de sopa. creme gordo
- 1 colher de sopa. eu xarope de milho
- Mini grânulos de chocolate para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: biscoitos de manteiga, chocolate amargo, pasta de nozes com chocolate, extrato de baunilha, creme, chocolate lascas (grânulos), cacau, avelãs, xarope
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque as avelãs em uma assadeira com lados e dourar no forno por cerca de 10 minutos., periodicamente mexendo. Deixe esfriar e depois pique.
- Prepare a base. Lubrifique o fundo e as paredes Destacável de 20 cm Em uma tigela grande, misture as avelãs com cookies. Em uma panela média, misture a manteiga, xarope e sal, cozinhe em fogo moderado, mexendo até o óleo derreterá (não deixe ferver). Retire do fogo, adicione chocolate, cacau em pó e baunilha e misture até ficar homogêneo, depois misture a pasta de nozes com chocolate.
- Faça creme de ganache. Coloque o chocolate uma tigela pequena. Em uma panela pequena em fogo médio creme com calda, mexendo ocasionalmente até a calda dissolverá e aparecerão bolhas nas bordas. Despeje sobre o chocolate e Deixe por 5 minutos, depois mexa até ficar homogêneo. Dar repousar à temperatura ambiente durante 30 minutos. até 1 hora para misturar espessada, mas ao mesmo tempo permaneceu fluida (deve parecer pudim macio).
- Despeje o creme de ganache na mistura de biscoitos e misture. Coloque na forma preparada e pressione uniformemente com firmeza. Coloque uma aba de película aderente diretamente na superfície e mantenha o bolo na geladeira até que endureça por pelo menos 6 horas ou mais. durante a noite.
- Retire o bolo da geladeira e deixe descansar por 45 minutos. a temperatura ambiente. Retire as laterais do molde e vire o bolo carrinho de bolo ou prato de servir; limpe o fundo do molde. Despeje cerca de 1/3 do creme resfriado em cima do bolo e esfregue levemente uma pequena espátula de pastelaria, permitindo que o excesso escorra nas laterais bolo. Repita com o creme restante em duas passagens até o topo e os lados não serão cobertos. Polvilhe chocolate por cima do bolo mini pelotas.
