Flan é uma sobremesa muito popular na Espanha e nos países latinos. América. É uma espécie de assado Suflê de ovo cremoso. Seus parentes mais próximos incluem também creme brulee e creme de caramelo. Mas hoje não vamos cozinhar apenas um pudim e um bolo de chocolate inteiro com um pudim. Lata de receita parece complicado e demorado, mas realmente difícil estragar. O resultado é um bolo que combina diferentes texturas e sabores: biscoito de chocolate úmido, suflê macio e cremoso e хрустящие орешки. 
Time: 1 hour. 20 minutos Dificuldade: fácil Dose: 10 As receitas usam recipientes medidos volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Pão de ló
- 10 colheres de sopa. eu manteiga, temperatura ambiente
- 1 colher de sopa. açucar
- 1 ovo, temperatura ambiente
- 1 e 3/4 art. farinha premium
- 3/4 de colher de chá fermento em pó
- 3/4 de colher de chá refrigerante
- 1/3 art. cacau em pó
- 1 e 1/4 art. iogurte
- Equipamento especial: Bandt cake pan com um buraco no centro de 12 st.
Флан
- 360 ml. leite concentrado
- 420 ml. leite condensado com açúcar
- 110 gr. cream cheese, temperatura ambiente
- 3 ovos
- 1 colher de sopa. eu extrato de baunilha
- Manteiga macia, para lubrificar o molde
- 1/4 art. Molho Kakheta ou molho de caramelo
Cobertura
- 1/4 art. Molho Kakheta ou molho de caramelo
- 1/4 art. nozes ou nozes picadas
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, iogurte, leite concentrado, leite condensado, nata dolce de leche, nozes, nozes, requeijão, extrato de baunilha, cacau
Preparação da receita:
- Coloque a gradinha na camada intermediária e pré-aqueça o forno a 175 ° C ° C.
- Lubrifique as laterais da forma com um pouco de creme. óleo, em seguida, despeje no fundo 1/4 colheres de sopa. Molho Kakheta e conjunto molde em uma assadeira grande (o molde atuará como banho-maria durante o cozimento).
- Pão de ló: Coloque manteiga e açúcar em uma tigela e bata com um misturador elétrico ou planetário manual até textura leve e arejada, misture o ovo. No meio peneire a tigela com o fermento, o bicarbonato e cacau. Bata 1/3 da mistura de farinha, meio iogurte com ovo uma mistura. Repita com o restante dos ingredientes, terminando com a mistura com farinha. Misture até ficar homogêneo.
- Pudim: No liquidificador, misture o leite concentrado, leite condensado, cream cheese, ovos e baunilha. Misture em alta rpm por 30 segundos. Transfira a massa para uma forma de bolo e distribuí-lo uniformemente. Despeje a mistura lentamente sobre a massa. pudim. Foil a panela e despeje quente na panela. água, de modo a cobrir cerca de 2,5 cm.
- Coloque cuidadosamente a panela no forno e asse por 1 horas, a superfície do bolo deve ficar firme ao toque e a massa não deve deve ficar em um palito. Quando o bolo estiver pronto, retire fora do banho-maria e deixe esfriar até a temperatura ambiente por cerca de 1 hora.
- Cubra o prato com uma travessa invertida, pressionando firmemente bordas uma para a outra, agite levemente e vire.
- Retire o molde e, se o molho for deixado nele, Kakheta retira-o no bolo, decore com nozes picadas e Recomendações do cozinheiro As camadas podem se misturar quando você despeje-os em um molde, mas durante o cozimento eles são completamente será dividido e depois de colocar o bolo no prato, o topo será camada do pudim. Eu gosto de comer shokoflan quente, mas tradicionalmente é esfriar por 24 horas antes de servir.Pudim é luxuoso creme de ovo cremoso. Aroma é frequentemente adicionado a ele. baunilha e cozida em banho-maria para mantê-lo O molho Kakheta é um creme grosso ou macarrão cozido de açúcar caramelizado e leite. Pode ser usado como sobremesa independente, bem como cobertura. Este molho também é conhecido como “doce de leite”, vendido em muitos supermercados, lojas especializadas em produtos da América Latina América e lojas online. Pode ser substituído com caramelo grosso molho ou leite condensado cozido com açúcar.
