Este maravilhoso bolo de café é mais adequado para adultos. Especial aroma de baunilha dá licor de baunilha e cítrico italiano Tuaka, cuja receita de 500 anos é mantida em uma receita rigorosa. Peças copo de chocolate com caramelo e grãos de café expresso adicionar ao bolo olhar intrincado e trazer para a textura da sobremesa um elemento Compartilhe com amigos: 
Tempo: 2 horas. 55 minutos Dificuldade: média Porções: 6 – 8 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Bolos de café
- 420 gr. misturas para fazer bolo de chocolate
- 0,5 colher de sopa. óleo vegetal
- 1/4 art. licor cítrico de baunilha, por exemplo, Tuaka
- 2 colheres de sopa. eu café expresso em pó
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/8 colher de chá sal fino
- 3 ovos, temperatura ambiente
- 0,5 colher de sopa. grãos de café revestidos de chocolate, picados grosseiramente, para decoração
Vidro caramelo
- 0,5 colher de sopa. açúcar granulado
- 2 colheres de sopa. eu licor cítrico de baunilha, por exemplo, Tuaka
Creme de manteiga da Toscana
- 220 gr manteiga, temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa. açúcar em pó
- 2 colheres de sopa. eu licor cítrico de baunilha, por exemplo, Tuaka
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/8 colher de chá sal fino
Receitas com ingredientes semelhantes: uma mistura de bolos, ovos, manteiga, café, licor
Preparação da receita:
- Coloque a grelha na parte central do forno, pré-aqueça forno a 190 ° C. Cubra 2 assadeiras redondas de 20 cm pergaminho e cubra-os com um spray de cozinha.
- Bolos de café: na tigela da batedeira, conecte mistura para bolo, óleo vegetal, licor de baunilha, pó café expresso, extrato de baunilha, sal, ovos e 1 colher de sopa. água. Bata em velocidade lenta por 30 segundos e mais 2 minutos. a velocidade média limpar periodicamente as paredes da tigela com uma espátula.
- Divida a massa uniformemente entre as duas formas preparadas e alise a superfície dos bolos com uma espátula. Asse cerca de 28-30 min até o palito inserido no centro do bolo permanecer limpo. Deixe esfriar por 20 minutos. sem retirar dos moldes, depois coloque os bolos na grelha para esfriar e deixe por cerca de 1 hora para que completamente resfriado.
- Vidro de caramelo: cubra a assadeira com silicone uma esteira de cozimento. Coloque o açúcar granulado em uma panela pequena e licor de baunilha e cozinhe, sem mexer, por cerca de 5 minutos. profundo cor âmbar. Despeje o caramelo na panela preparada e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Quando o caramelo esfria parti-lo em fragmentos.
- Creme de manteiga da Toscana: em uma tigela de uma batedeira planetária com coloque a manteiga com uma espátula e bata por cerca de 1 minuto. para uma textura leve e suave. Adicione o açúcar de confeiteiro, baunilha licor, extrato de baunilha e sal e bata em velocidade baixa por cerca de 30 seg até que tudo esteja uniformemente misturado; aumentar a velocidade para médio e bata por cerca de 2 minutos. para a estrutura do ar.
- Montagem do bolo: coloque um bolo na prateleira lado plano para cima, apare a parte superior, se necessário com uma faca serrilhada. Usando uma espátula plana, distribua uniformemente 1/4 de creme de creme em um bolo, deixando uma borda de 1,2 cm. coloque o segundo bolo e bata o bolo inteiro com creme a ponta das omoplatas redemoinhos decorativos. Achatar o corte grãos de café com chocolate ao redor da circunferência do bolo e decore a parte superior bolo de vidro de caramelo.
