Ótimo bolo com uma mistura clássica de baunilha e caramelo cremoso será uma verdadeira decoração para seu aniversário ou qualquer outro feriado. A base do recheio do bolo é creme, no qual o caramelo é interferido. Em camadas, dois bolos de baunilha e cubra o bolo inteiro com manteiga. Em cima do bolo faça esmalte é uma borda decorativa, dentro da qual uma espessura uma camada de creme com muito caramelo delicioso. Colocar bolo na geladeira para congelar o creme de gelo e caramelo, e servir. Este delicioso homem bonito conquistará seus corações гостей. 
Time: 2hora 40 min Dificuldade: fácil Dose: 10 – 12 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Bolos
- 3/4 art. manteiga, temperatura ambiente
- 1 e 1/3 art. açucar
- 3 ovos grandes em temperatura ambiente
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 2,5 colheres de sopa. farinha para assar
- 1,5 colher de chá fermento em pó
- 0,5 colher de chá refrigerante
- 1/4 colher de chá sal
- 1 colher de sopa. iogurte à temperatura ambiente
Creme de caramelo
- 3 colheres de sopa. eu água
- 1 colher de sopa. + 3 colheres de sopa. eu açucar
- 1 colher de sopa. eu xarope de milho branco
- 1 colher de sopa. chantilly
- 1 colher de sopa. leite integral
- Meia Vagem de Baunilha
- 3 gemas grandes
- 2 colheres de sopa. eu amido de milho
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga, cortada em pedaços
Montagem de glacê e bolo
- 3/4 art. manteiga à temperatura ambiente
- 4-6 art. açúcar em pó
- 6 colheres de sopa. eu leite integral
- 1,5 colher de chá extrato de baunilha
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, iogurte, leite, creme, vagem de baunilha, açúcar de confeiteiro, amido, xarope de milho, caramelo
Preparação da receita:
- Prepare o creme de patissiere e coloque as sementes no leite. vagem de baunilha ou pasta de baunilha e aqueça um pouco deixando ferver. Em uma tigela separada, bata as gemas, o açúcar e amido. Prepare uma tigela de manteiga, colocando acima dela uma peneira. Bata gradualmente o leite quente na mistura de ovos com um batedor e depois coloque tudo de volta na panela. Mexa constantemente o creme bata (de vez em quando passando para a omoplata para entrar cantos) em fogo médio até engrossar e brilhar, cerca de 2 Despeje imediatamente a mistura em uma peneira, se necessário empurrando com um batedor e misture com manteiga. Colocar um pedaço de película aderente diretamente à superfície do creme deixe esfriar até a temperatura ambiente e coloque geladeira até que esteja pronto para uso.
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. 2 latas de bolo de óleo 20 cm de diâmetro, cubra o fundo de cada forma com papel manteiga e polvilhe farinha nas paredes dos moldes, limpando o excesso.
- Faça bolos usando o manual ou estacionário batedeira com uma espátula, bata a manteiga e o açúcar até massa exuberante, em seguida, adicione um ovo de cada vez, mexendo bem após cada adição. Misture a baunilha. Em uma tigela separada peneire a farinha, o fermento, o refrigerante e o sal. Adicione a mistura de farinha para manteiga, alternando com iogurte, começando e terminando com farinha e misturando bem após cada adição.
- Espalhe a massa uniformemente em 2 formas. Faça bolos em por 25-35 minutos ou até o testador inserido no centro do bolo vai sair limpo. Deixe os bolos esfriar por 20 minutos nos moldes e, em seguida, coloque-os cuidadosamente para que esfriem completamente na gradinha.
- Faça creme de caramelo em uma panela de tamanho médio Traga água, açúcar e xarope de milho para ferver. Cozinhe sem cobrir e mexer ocasionalmente, lubrificando as paredes da panela com água até que o xarope se torne uma cor âmbar clara. Agite lentamente o creme de leite (não queime com vapor) até massa homogênea e resfrie o caramelo à temperatura ambiente. Misture 1/3 colher de sopa. creme de caramelo com patissiere e leve à geladeira até que esteja pronto para montar.
- Faça um esmalte cremoso. misturador estacionário com um bico de espátula bata a manteiga exuberante massa. Adicione 2 colheres de sopa. açúcar de confeiteiro e começar a bater a baixa velocidade para intervir e depois aumentar a velocidade misturador ao máximo para chicotear o esmalte em uma massa exuberante. Intervir leite e baunilha. Adicione as 2 colheres de sopa restantes. açúcar em pó e bata, adicionando gradualmente mais, até 6 colheres de sopa., até que fique esmalte exuberante de consistência pastosa (quantidade de açúcar o pó dependerá da suavidade da manteiga com a qual você começou a trabalhar).
- Colete o bolo e coloque o primeiro bolo em um prato ou prato. Encha um saco de confeitar com uma ponta simples de cerca de 1 colher de sopa. esmalte e aperte o anel ao longo da borda do bolo (isso impedirá vazamento de creme). Coloque metade do creme de caramelo no centro bolo e distribuí-lo uniformemente. Coloque o segundo bolo por cima e espalhe uma fina camada de esmalte na parte superior e nas laterais do bolo.
- Leve à geladeira por 20 minutos (para migalhas). Agora cubra completamente a parte superior e as laterais do bolo com esmalte e forre-o. Usando um saco de confeitar com qualquer bocal a seu gosto, solte a cobertura ao longo da borda do bolo superior. Misture o restante do molho de caramelo na metade restante creme de caramelo e espalhe por cima do bolo. Leve à geladeira até estar pronto para servir. Bolo pode asse um dia antes e guarde na geladeira até servir.
