Você não pode dizer exatamente quando e onde o bolo foi inventado. Segundo uma versão, o bolo apareceu pela primeira vez na Itália, de acordo com o outro está no leste. No entanto, sabe-se que no início ele é bastante se assemelhava a pão, e só muito mais tarde apareceram decorações, glacê e intercalar. Bolo de aniversário de marshmallow em pó está sendo preparado bastante simples, mas fica muito gostoso e ótimo Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 1 hora. 55 minutos Dificuldade: média Porções: 8 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Biscoito de Chocolate
- 10 colheres de sopa. eu manteiga, além de óleo de liberação de mofo
- 1/2 colher de chá refrigerante
- 1 colher de chá sal grosso
- 1,5 colher de chá fermento em pó
- 2,5 colheres de sopa. farinha premium
- 2 ovos
- 1,3 colheres de sopa. açúcar granulado
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa. creme azedo
- 1,5 colheres de sopa. chocolate meio amargo picado grosseiramente
- Equipamento especial: 2 assadeiras redondas bolos (20 cm de diâmetro e 5 cm de altura), termômetro de cozinha
Esmalte de Marshmallow
- 5 colheres de sopa. eu água fria mais água para um banho de água
- 1/4 colher de chá tártaro
- 1,3 colheres de sopa. açúcar granulado
- 2 claras em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa. eu xarope de milho
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, massa biscoito, chocolate meio amargo, extrato de baunilha, tártaro, melaço, ovos, creme de leite, marshmallows
Preparação da receita:
- Aqueça o forno a 175 ° C. Manteiga generosamente no fundo e paredes de 2 assadeiras. Alinhe a parte inferior de cada forma em um círculo papel manteiga e unte com manteiga. Coloque os formulários uma assadeira.
- Biscoito Derreta 10 colheres de sopa. eu manteiga em um pequeno panela em fogo baixo. Retire a panela do fogão e deixe o óleo esfrie um pouco. Reserve e peneire em uma tigela de tamanho médio. bicarbonato de sódio, sal, fermento em pó e farinha. Em uma tigela grande, quebre os ovos, adicione açúcar, baunilha e creme de leite e misture tudo até homogeneidade. Adicione a mistura de farinha em pequenas porções para creme de leite azedo, mexendo para evitar a formação de nódulos.
- No centro da massa batida, faça um recesso e despeje nele manteiga derretida. Bata até ficar homogêneo. Então adicione o chocolate picado à massa e divida a massa entre duas formas e achatar. Bata levemente nas laterais do molde para achatar a massa.
- Coloque a panela na prateleira do meio do forno e asse até desde que o palito fique preso no centro limpo, 40 a 45 minutos. Retire as formas do forno e dê logo para esfriar bolos. Vire os bolos dos formulários para os em uma assadeira e retire o papel manteiga. Deixe esfriar por pelo menos 45 minutos antes de envidraçar.
- Despeje um pouco de água com cerca de 5 cm de profundidade molheira para construir um banho-maria caseiro. Coloque-o fogão e deixe a água ferver levemente. Mergulhe o termômetro em água fervente para limpar quaisquer impurezas e verifique se está funcionando.Em uma tigela grande e limpa, misture 5 colheres de sopa. eu água fria, tártaro, açúcar, claras de ovos e milho xarope. Coloque delicadamente a tigela em água fervente. Desconectar aquecendo. Use uma batedeira para bater os esquilos enquanto segura a tigela água. Não deixe claras de ovo sem vigilância ou não pare bata.
- Após cerca de 3 minutos, retire a tigela do fogo, coloque a batedeira e medir rapidamente a temperatura das claras em neve. É necessário que a temperatura atingiu 60 ° C. Se a temperatura é medida acabou por ficar abaixo desse valor, coloque imediatamente a tigela com proteínas de volta ao banho-maria e continue mexendo até ficar macio, ainda cerca de 2-3 minutos.
- Retire a tigela do banho-maria e adicione baunilha. extrair. Na aparência, a massa deve ser tão magnífica quanto marshmallows. Coloque a cobertura de lado, deixando a mistura esfriar. Cubra o bolo com glacê, como meu pai costumava dizer, “bata” em cima e nas laterais. Sirva imediatamente.
