Sobremesa brilhante consiste em três camadas multicoloridas que se assemelham a uma bandeira Itália Um delicioso bolo de amêndoa é incrivelmente bonito parece, portanto, apropriado na mesa festiva. Somente prepare-se para provar aos convidados que você assou um bolo, não comprei. Para obter a forma quadrada perfeita, você pode antes de cortar, coloque marcas no pergaminho por todos os lados espaços em branco. Use uma faca longa e serrilhada. Limpe também lâmina com uma toalha de papel ligeiramente úmida após cada corte, para fazer o bolo arrumado.
Autor da receita – Valerie Bertinelli – atriz americana
Time: 1 час. 20 min Dificuldade: fácil Quantidade: 84 ladrilhos Receitas usadas. recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 230 gr. massa de amêndoa
- 220 gr manteiga amolecida
- 1 colher de sopa. açucar
- 4 ovos grandes, proteínas separadamente das gemas
- 2 colheres de sopa. farinha premium
- 20 gotas de corante vermelho
- 12 gotas de corante verde
- 1/4 art. geléia de framboesa sem sementes
- 1/4 art. geléia de damasco
- 170 gr pedaços de chocolate amargo
- Equipamento especial: 3 assadeiras 23 x 33 ver ou assadeiras do mesmo tamanho, mas com lados de 5 cm de altura.
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, framboesa geléia, geléia de damasco, chocolate amargo, lascas de chocolate (grânulos), pasta de amêndoa, ovos, confeitos
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 177 ° C. Cubra as assadeiras com as spray. Cubra cada um com papel manteiga. Novamente aplique spray antiaderente.
- Coloque a massa de amêndoa na tigela da batedeira. Moa a massa com um garfo em pedaços pequenos. Definir espátula, adicione a manteiga e o açúcar à tigela. Whisk mistura em alta velocidade até uma consistência leve e exuberante (aproximadamente 7 minutos) Reduza a velocidade para média, introduza as gemas e bata até combinado com outros ingredientes. Desligar Misture e misture bem a farinha com uma colher de pau. Transfira a mistura para tigela média.
- Limpe completamente o copo da batedeira e instale o batedor. Bata as claras em velocidade alta até formar picos constantes. Misture delicadamente a massa resultante na massa até unificação completa.
- Transfira 1,5 colher de sopa. massa em uma tigela média, mais 1,5 colheres de sopa. de mova a massa restante para outro contêiner da mesma capacidade. Adicionar corante vermelho em uma das tigelas e misture até a massa não mancha completamente. Digite verde no segundo contêiner corante alimentar e faça o mesmo.
- Raspe três pedaços de massa das tigelas em pedaços assadeiras. Use uma espátula para distribuir a massa pelas bordas. Asse virando e trocando as assadeiras no meio do tempo cozinhe até que as bordas fiquem douradas (12 a 14 minutos). Dar deixe esfriar os bolos sem removê-los por cerca de 5 minutos e depois virar para grelhar para esfriar completamente.
- Para construir os bolos, coloque a camada verde em uma grande tábua de cortar ou assadeira invertida do mesmo tamanho, coberto com papel de cera. Espalhe uniformemente por cima geléia de framboesa.
- Cubra com uma camada amarela e espalhe-a com geléia de damasco. Se encontre grandes pedaços de frutas, retire-os e pique-os por mais distribuição fácil. Coloque o bolo vermelho por cima. Cover filme plástico sobre o qual colocar uma tábua pesada para fixar as camadas. Leve à geladeira à noite.
- Coloque os pedaços de chocolate em um microondas adequado assar a tigela e derreter, definindo uma potência baixa, em cerca de 2 minutos. Espalhe o chocolate sobre a peça gelada e deixe-o secar ligeiramente. Apare as bordas dos bolos com uma faca serrilhada para que acabou por ser suave. Corte a peça de trabalho em doze tiras 2,5 cm de largura e, depois, apoiando 3 cm. O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por 1 semana.
