Traduzido do espanhol, “Tres Leches” significa “Três Leite” – bolo comida mexicana tradicional. O “truque” dele é que no processo de preparação, o biscoito é embebido em recheio de leite, em fazendo com que fique molhado e saturado com leite o sabor. A receita clássica usa três tipos de leite. É sobremesa deliciosa e delicada que apenas derrete рту. Time: 4 час. Dificuldade: Dose fácil: 8 – 10 Os recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 colheres de sopa. farinha premium, bem como para moldes para aspersão
- 1 colher de sopa. eu fermento em pó
- 4 ovos grandes divididos em proteínas e gemas
- 1,5 colheres de sopa. açucar
- 1/2 colher de sopa. leite integral
- 1 (400 gr.) Lata de leite condensado
- 1 (340 gr.) Lata de leite condensado sem açúcar (leite concentrado)
- 2 colheres de sopa. creme gordo
- 3 colheres de sopa. eu Licor de laranja (recomendado: Grand Liqueur Marnier)
- 1 colher de sopa. eu açúcar em pó
- 1/2 colher de chá canela em pó
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, leite, leite condensado, leite concentrado, nata, açúcar em pó, Licor de Laranja, Canela
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Óleo e polvilhe com farinha uma assadeira com 25 cm de diâmetro e 5 cm de altura, e depois cubra-o com papel manteiga. Lubrifique o papel.
- Misture a farinha e o fermento em uma tigela de tamanho médio.
- Usando uma batedeira com um batedor, bata tigela de claras em neve até espumosa. Continuando a bater adicione gradualmente o açúcar e bata até ficar bem picos constantes. Adicione as gemas, uma de cada vez, com cuidado chicotadas após cada adição. Adicione a mistura de farinha a três alternando com dois estágios de adição de leite.
- Despeje a massa na panela preparada e asse por 30 min até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar um pouco de pão de ló por 10 minutos e depois vire para um prato com os lados com 2,5 cm de altura.
- Picar a parte superior do biscoito sobre toda a superfície da madeira espeto. Misture o leite condensado doce, concentrado leite, 1 colher de sopa. licor de creme e laranja em uma tigela média tamanho. Despeje a mistura no biscoito enquanto estiver quente. Cover e leve à geladeira por 3 horas ou durante a noite.
- Misture as restantes 1 colher de sopa. creme de leite e açúcar de confeiteiro em tigela de tamanho médio. Bata a massa com uma batedeira até formar picos suaves. Espalhe a parte superior do bolo com chantilly e polvilhe canela em pó Receita para um bolo de sobremesa “Três leite”.