Bolinhos de massa com espinafre e queijo ricota em molho de tomate – detalhados Valor nutricional por porção: (total 4) Calorias 540, gordura total 35 g., Gordura saturada g., Proteínas 24 g., carboidratos 31 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com os amigos: 
Fotografia de Alimentos: Ryan Dausch Tempo: 40 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 300 gr espinafres congelados, descongelar, espremer e picar
- 2 colheres de sopa. queijo ricota
- 1/4 art. queijo parmesão ralado, além de servir
- 1/4 art. azeite de oliva
- 3 dentes de alho, pique
- 1 lata (800 gr.) Tomates inteiros descascados em suco próprio sem adição de sal
- 8 folhas grandes de manjericão fresco
- 1/2 colher de sopa. farinha, mais um pouco para polvilhar
- 2 gemas de ovos grandes
- Uma pitada de noz-moscada moída
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha, ovos, queijo ricota, queijo parmesão, espinafre, tomate, alho, noz-moscada, manjericão
Preparação da receita:
- Em uma panela de tamanho médio, aqueça 2 colheres de sopa. eu azeitona óleos em fogo moderado. Adicione o alho e cozinhe, mexendo, 1-2 min para suavidade. Misture os tomates e amasse com uma colher de pau – deve obter um molho com pedaços. Deixe ferver e depois abaixe o fogo para ferver pouco e cozinhe, periodicamente mexendo por cerca de 12 minutos. até o molho engrossar. Misture o manjericão, tempere com sal e pimenta. Retire do fogo e transfira para um liquidificador. Misture o purê de batatas.
- Polvilhe a farinha com uma assadeira com os lados, reserve. Misture espinafre de grande capacidade, ricota, parmesão, ovo gemas, noz-moscada e 1 colher de chá. sal e pimenta. Adicione a farinha e misture bem. Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha colher de sopa de massa. Agite a panela de um lado para o outro, cobrindo a massa com farinha e suavizando as bordas. Coloque na geladeira por 10 minutos
- Enquanto isso, ferva uma panela grande com água. Abaixe o fogo para ferver levemente. Adicione os bolinhos refrigerados e cozinhe até eles não surgem e ficam macios, 4-5 minutos. Usando uma escumadeira retire-o e coloque-o em um prato coberto com uma toalha de papel, secar. Sirva bolinhos em molho de tomate por aspersão as 2 colheres de sopa restantes. eu azeite de oliva. Polvilhe por cima Parmesão
