Coyotas – Cookies Mexicanas Tradicionais à Base de Creme manteiga ou gordura, farinha, ovos e açúcar mascavo. Geralmente cozido na forma de círculos planos com um diâmetro de 1 0 – 15 cm. Coiote mexicano significa “gracioso metisco hispânico origem “, ou seja, dicas para nós sobre o mexicano nativo a origem do cookie. Coza as coyotas amassando a massa sobre o pão frito manteiga, vai dar ao cozimento um sabor agradável de noz e Um aroma que combina perfeitamente com açúcar mascavo e canela. Sirva as coyotas perfumadas em uma xícara de chocolate quente ou leite e aprecie seu sabor caramelo-picante.Compartilhe com os amigos: Tempo: 1 hora. Dificuldade: fácil Quantidade: 18 biscoitos Receitas utilizadas. Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. manteiga
- 2 colheres de sopa. açúcar mascavo escuro (você pode levar um castanho claro açúcar e adicione 2 colheres de sopa. l melaço)
- 2 ovos grandes
- 0,5 colher de chá extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa. farinha premium
- 1,5 colher de chá bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá canela em pó
- 0,5 colher de chá sal
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, açúcar marrom, melaço, extrato de baunilha, ovos, marrom cremoso óleo de canela
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C.
- Para fritar a manteiga, coloque-a em um grande panela com um fundo grosso e coloque em fogo médio. Petróleo primeiro ele vai espuma, então ele vai ficar amarelo e, no final, ele vai se tornar marrom. Lembre-se de mexer regularmente para que fique sólido partículas cremosas que podem aparecer e rachar durante óleo de fritura, não grude na panela. Assim que o óleo se torna cor marrom escuro e um forte aroma de nozes aparecerá, imediatamente despeje em uma tigela grande e resistente ao calor e deixe esfriar.
- Depois que o óleo torrado esfriar um pouco, adicione açúcar mascavo e bata por alguns minutos. Adicionar ovos e extrato de baunilha e misture tudo.
- Em uma tigela média, bata a farinha, o refrigerante, a canela e o sal. Adicione ingredientes secos à mistura de óleo e amasse massa homogênea (a massa ficará bem úmida e escura, como areia molhada).
- Forme bolas grandes a partir da massa (você pode usar 3 colheres de sopa de sorvete l) e colocá-los em assadeiras cobertas com papel manteiga. Esses cookies são os mesmos como as tradicionais coyotas, quando assadas um pouco embaçadas, que não coloque mais de 6 peças em um padrão grande uma assadeira.
- Asse os cookies por 14-16 minutos ou até que estejam eles não vão borrar, rachar ou subir levemente. Mudar biscoitos acabados de uma assadeira em uma cremalheira de fio ou em uma folha de pergaminho papel e ajustado para esfriar.