Na América pré-revolucionária, até o final do século 18, dia das eleições foi considerado o segundo feriado nacional mais importante após o dia Ação de Graças Neste dia, celebrações em massa foram realizadas com festas, canções e danças, e o principal presente do dia das eleições foi o fermento muffin de conhaque com frutas secas, nozes e especiarias (Bolo de eleição em inglês). Embora a tradição de comemorar o dia das eleições há muito tempo afundou no esquecimento, este bolo incrível com um sabor rico nunca não perderá sua relevância. Asse no Ano Novo ou em Natal, despeje a cobertura de açúcar e aproveite sua festa sabor picante Compartilhe com amigos: 
Tempo: 3 horas. 45 minutos Dificuldade: média Dose: 8-10 Em receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 saquetas de 7 g. levedura seca ativa
- 1 colher de sopa. água morna (aproximadamente 40 ° C)
- 3 colheres de sopa. farinha
- 1 colher de sopa. frutas secas, por exemplo, passas escuras, cranberries secas ou datas picadas
- 0,5 colher de sopa. nozes picadas grosseiramente
- 1/3 art. conhaque ou rum
- 3/4 art. + 2 colheres de sopa. eu açúcar mascavo
- 1,5 colher de chá canela em pó
- 0,5 colher de chá cardamomo em pó
- 0,5 colher de chá sal fino
- 165 gr. manteiga, temperatura ambiente + opcional para lubrificar o molde
- 1/4 art. açúcar granulado
- 3 ovos grandes, temperatura ambiente
- 1,5 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de sopa. açúcar em pó
- 2 colheres de sopa. eu leite
- Equipamento especial: peneira fina e formato redondo para um bolo com um volume de 12 colheres de sopa. com um buraco no meio.
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, passas, cranberries seco, datas, nozes, conhaque, rum, conhaque, açúcar marrom, canela, cardamomo, manteiga, açúcar, ovos, extrato de baunilha, açúcar de confeiteiro, leite
Preparação da receita:
- Despeje a água morna em uma tigela grande e polvilhe com fermento. Mexa várias vezes e depois deixe repousar até o fermento dissolver e a mistura não começa a borbulhar, 1-2 minutos. Sift 1.5 Art. farinha em uma tigela com fermento e misture até ficar homogêneo massas. Cubra com filme plástico e reserve em um lugar quente por cerca de 30 minutos. A massa vai subir, mudar a textura e superfície sairá grandes bolhas.
- Enquanto isso, coloque frutas secas, nozes, conhaque e 2 colheres de sopa. eu açúcar mascavo em uma tigela de microondas, mexa, até o açúcar dissolver, depois aqueça até a mistura ficar quente e fervendo, 1-2 minutos. Mexa e depois deixe esfriar.
- Em uma tigela de tamanho médio, misture as 1,5 colheres de sopa restantes. farinha, canela, cardamomo e sal. Generosamente manteiga forma redonda.
- Quando a massa crescer, em uma tigela grande, bata com uma batedeira manteiga de velocidade média com açúcar granulado e os restantes 3/4 Art. açúcar mascavo até massa leve e exuberante, 3-4 minutos. Adicione um ovo de cada vez e misture (neste ponto, misture pode parecer levemente enrolado) e adicione 1 colher de chá. baunilha. Misture a massa. Reduza a velocidade do misturador para moderadamente baixo, depois gradualmente misture a mistura de farinha com especiarias. Aumente a velocidade do misturador para médio, adicione frutas e nozes misture com o líquido restante e bata para que tudo fique bem misturar. A massa deve ser macia, solta e elástica, quase como uma massa de brioche.
- Transfira a massa para a forma preparada, cubra filme plástico e coloque em um local quente para subir até não preencherá o formulário um pouco mais que 3/4 por aproximadamente 1 hora. Quando a massa estiver quase alta, pré-aqueça o forno a 190 ° C.
- Retire a película aderente do molde. Asse um cupcake até dourar até que o testador saia limpo, 40-45 minutos. Deixe esfriar por 30 minutos na forma de grade. Ande pequeno com uma espátula de metal entre o cupcake e as paredes do molde e cupcake, com o lado plano voltado para baixo na gradinha para legal.
- Antes de servir, misture o açúcar em pó em uma tigela pequena, 1 colher de sopa. eu leite e os restantes 0,5 colher de chá. baunilha. Adicione gradualmente mais leite para formar um esmalte espesso e levemente pingando. Despeje a cobertura do cupcake para que ele escorra pelas paredes do lado de fora e dentro do anel.
