Bolinho de ganache de chocolate

Receita de muffins de cobertura de chocolate.

Estes deliciosos e deliciosos cupcakes de chocolate com cobertura grossa de ganache de chocolate são de tamanho perfeito. E eles são muito simples em cozinhar. Esta sobremesa é adequada para qualquer ocasião, especialmente se adicione decoração ao tema do feriado de cima.

Informação nutricional por porção: (total de 24 cupcakes) calorias 1 59, gorduras totais 12 g., gorduras saturadas g., proteínas 2 g., carboidratos 14 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: Time: 1 hour. 40 min Dificuldade: fácil Quantidade: 24 cupcakes Receitas usadas. recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Cupcakes

• 60 gr chocolate preto finamente picado
• 1/4 art. cacau em pó
• 1/4 art. açúcar mascavo
• 1/4 art. café quente
• 0,5 colher de sopa. farinha premium
• 1/4 art. açúcar granulado
• 1/2 colher de chá sal
• 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
• 1 ovo grande mais 1 gema de ovo
• 1/4 art. óleo vegetal
• 1/4 art. iogurte
• 1 colher de chá extrato de baunilha

Creme ganache

• 1 colher de sopa. creme gordo
• 2 colheres de sopa. eu xarope de milho
• 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
• Pitada de sal
• 250 gr chocolate amargo ou semi-doce picado

Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, chocolate chocolate amargo, meio amargo, cacau, açúcar mascavo, ovos, iogurte, creme, melaço, extrato de baunilha, café

Preparação da receita:

1. Pré-aqueça o forno a 160 ° C. Cubra o formulário de 24 porções para assar formulários de papel separados. Misture o chocolate cacau em pó e açúcar mascavo em uma tigela grande; adicione quente café e bata até ficar homogêneo. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. temperatura.
2. Faça cupcakes: misture farinha, açúcar granulado, sal e refrigerante em uma tigela pequena. Misture um ovo, gema de ovo, óleo vegetal, iogurte e baunilha no chocolate derretido a mistura. Adicione a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo. Coloque uma colher de sopa parcial de massa em cada seção do molde. Asse por cerca de 15 minutos, o palito deve sair do centro seco e limpo. Deixe esfriar por alguns minutos em forma e depois coloque em uma gradinha até esfriar completamente.
3. Neste momento, prepare o creme ganache: combine gordura creme, xarope de milho, manteiga e sal em uma pequena cozinhe e deixe ferver. Retire do fogo; adicione chocolate e misture até ficar homogêneo e depois esfrie até a temperatura ambiente temperatura.
4. Encha metade de um recipiente grande com água gelada. Mudança mistura de chocolate em uma tigela de tamanho médio; então suavemente coloque em água gelada e deixe por cerca de 15 minutos., mexendo ocasionalmente até a massa engrossar para que possa teve que aplicar em cupcakes.
5. Coloque a cobertura em um saco de confeitar com um bico grande estrela “e aperte-o sobre os cupcakes.