Mime-se com bolinhos de arroz japoneses, ou onigiri, grelhado e revestido com crocante apetitoso torta e crosta doce. Para a sua preparação, pegajosa Arroz para sushi, que pode ser facilmente transformado em caroço. Formulário onigiri redondo ou triangular, unte com uma mistura de creme óleo, molho de soja e vinho japonês Mirin e frite até dourar crostas. Estes onigiri, ao contrário das bolas mais tradicionais eles são preparados de forma simples e não contêm coberturas, mas ainda assim muito gostoso. Um excelente aperitivo ou acompanhamento para frango.
O autor da receita é Marc Matsumoto, um chef, consultor de culinária, pessoa de televisão
Time: 37 мин. Dificuldade: Quantidade fácil: 4pcs As receitas usam recipientes volumétricos volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. arroz de sushi de grão curto
- 1 colher de chá sal grosso
- 2 colheres de sopa. eu molho de soja
- 2 colheres de sopa. eu Mirina (vinho de arroz japonês)
- 1/4 art. manteiga picada
- Cebolinha picada, para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: arroz de sushi, arroz de grãos redondos, molho de soja, mirin (vinho de arroz), manteiga, cebolinha
Preparação da receita:
- Ferva o arroz em água salgada de acordo com as instruções na embalagem. Deixe o arroz ferver em fogo baixo. molho de soja e mirin e cozinhe até a mistura evaporar por cerca de pela metade. Retire do fogo e misture a manteiga.
- Quando o arroz estiver pronto e esfriar um pouco (ainda deve ser quente), corte um pedaço quadrado de filme plástico e coloque-o arroz cozido no meio do trimestre. Enrole o arroz no filme e nas mãos formar um triângulo com 2,5 cm de espessura.O nódulo deve estar firme, para que não se desfaça na grelha. Repita o mesmo com o restante arroz e filme plástico.
- Pré-aqueça a grelha em fogo moderado.
- Usando uma escova, unte 1 lado das bolinhas de arroz com uma mistura picante de manteiga e coloque-os na grelha com manteiga para baixo. Frite até marrom dourado de um lado, cerca de 5 minutos, depois unte topos de bolas de arroz com mistura de óleo. Vire-os com pinças e frite até que o outro lado esteja dourado. Arroz de plantão bolas no prato. Lubrifique novamente e polvilhe cebolinha.
