Este pastel clássico italiano leve e frágil torna-se crocante graças ao processo de cozimento duplo. Jada de laurentis primeiro biscoito no forno em forma de toras 33×7 cm 40 min., e depois mais 20 min. fatias. Cranberries e pistache secos dão cor e textura, e uma camada de cobertura de chocolate grosso trará toque extra doce. Vai bem com a manhã чашечкой кофе. 
Time: 1 hour. 40 min Dificuldade: fácil Quantidade: 24 pcs. As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. farinha de trigo premium
- 1,5 colher de chá fermento em pó
- 3/4 art. açucar
- 1/2 colher de sopa. (110 g) de manteiga sem sal temperatura
- 1 colher de chá casca de limão ralada
- 1/4 colher de chá sal
- 2 ovos grandes
- 3/4 art. pistache picado grosseiramente
- 2/3 art. cranberries secas
- 340 g de chocolate branco triturado de boa qualidade
- Açúcar cristalino vermelho e verde para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, limão raspas, ovos, pistache, cranberries secas, chocolate branco
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Assadeira grande e pesada papel pergaminho.
- Misture a farinha e o fermento em uma tigela de tamanho médio. Com Usando uma batedeira em uma tigela grande, bata o açúcar, manteiga, raspas de limão e sal. Digite um ovo de cada vez. Adicione a mistura de farinha e misture. Entre nos pistácios e cranberries.
- A partir da massa, forme um tronco de 33 cm de comprimento e 7-8 cm de largura e Coloque em uma assadeira. Asse até dourar 40 min Leve à geladeira por 30 minutos.
- Coloque o log em uma placa de corte. Usando uma faca afiada com com cravo, corte o tronco na diagonal em fatias de 1,5-2 cm grosso. Coloque os biscoitos cortados em uma assadeira. Assar até dourar em cerca de 20 minutos. Coloque biscotti em grelhe para esfriar completamente.
- Coloque a tigela no banho-maria, coloque o chocolate nela e derreta-o com agitação constante. Mergulhe mergulhando biscotti meio chocolate derretido. Escovar suavemente o excesso chocolate. Coloque o biscoito em uma assadeira para congelar o chocolate. Polvilhe com açúcar cristalino. Leve à geladeira a 35 minuto para fazer o chocolate endurecer.
- Depois de mergulhar os biscoitos no chocolate derretido, você pode mergulhá-los em pedaços, se quiser Pistácios Os biscoitos Biscotti podem ser preparados com antecedência. Mantenha-os dentro recipiente fechado por até 4 dias ou embrulhe em papel alumínio e congele em um saco plástico por até 3 semanas.
