Biscoitos amanteigados leves, amanteigados e macios são a base da festa cozimento, consiste em apenas alguns ingredientes básicos: manteiga, farinha, açúcar e extrato de baunilha. Friável Receita de Ina Garten dia e noite graças ao esmalte de chocolate derretido. Sirva essa beleza com uma xícara de café ou um copo alto de leite frio – aqui está простой десерт или вкусный полдник. 
Time: 2 час. 30 min Dificuldade: média Quantidade: 36 peças. As receitas usam recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 1 colher de sopa. açúcar, além de um pouco mais de aspersão
- 1 colher de chá extrato de baunilha natural
- 3,5 colheres de sopa. farinha de trigo premium
- 1/4 colher de chá sal
- 170-200 g de chocolate meio amargo picado bom qualidades
Receitas com ingredientes semelhantes: extrato de baunilha, farinha mais alta variedades, chocolate semi-doce
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Na tigela de uma batedeira com um bico para um biscoito amanteigado bata a manteiga e 1 colher de sopa. açúcar. Adicione baunilha extrair. Peneire a farinha e o sal em uma tigela média e, em seguida, introduza-os na mistura de manteiga e açúcar. Chicote a baixa velocidade até a massa se juntar em uma bola. Coloque no trabalho superfície polvilhada com farinha e formar um disco plano, 2,5 cm de espessura.Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos; a massa deve endurecer, mas permanecer dúctil.
- Estenda a massa com 1 cm de espessura em farinha levemente polvilhada superfície e corte em um molde retangular medindo 7,5 x 2,5 cm. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e polvilhe com açúcar. Asse por 20 a 25 minutos até que as bordas fiquem douradas. Legal quando temperatura ambiente.
- Quando o biscoito esfriar, coloque-o em uma assadeira papel pergaminho. Coloque 85 g de chocolate em uma tigela de vidro e derreter no microondas na potência máxima por 30 seg (Não confie no timer do microondas; verifique a hora para o seu relógio.) Mexa com uma colher de pau. Mantenha o aquecimento 30 segundos até todo o chocolate derreter. Adicionar o chocolate restante e deixe descansar em temperatura ambiente, mexendo frequentemente até que a mistura se torne homogênea. Se depois das 5 min ainda haverá pedaços de chocolate não derretidos, aqueça o chocolate no microondas por 5 segundos, mexendo sempre, até a mistura se tornar homogênea. Mexa vigorosamente para o chocolate esfriou um pouco, isso o tornará mais brilhante.
- Despeje ou mergulhe cada cookie no chocolate para que coberto. Coloque os biscoitos de volta no pergaminho assadeira e deixe em temperatura ambiente até o chocolate endurece em cerca de 20 minutos.Conselhos culinários: se você não tiver mofo 7,5 x 2,5 cm, você pode cortar os biscoitos em retângulos usando roda ondulada para massa ou uma simples faca de manteiga.
