Durante as férias e a abundância de doces em cima da mesa, isso é extravagante os cookies serão uma alternativa agradável aos biscoitos de gengibre de Natal. É Perfeito com um copo de vinho ou uma xícara de chá. Uma mistura de queijos pecorino e parmesão com alecrim aromático fazem os cookies parecerem biscoitos, é o mesmo friável e derrete na boca para que será impossível parar. Asse várias porções de uma só vez, além disso, os cookies são armazenados por muito tempo na forma pronta e congelada. Um Você pode assar sem gastar tempo descongelando. с друзьями: 
Time: 1 час.10 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 40 unid. As receitas usam recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 gr manteiga
- 1 colher de chá casca de limão ralada
- 1 gema de ovo grande
- 6 colheres de sopa. eu creme gordo
- 1 e 3/4 art. farinha
- 3/4 art. queijo pecorino ralado
- 0,5 colher de sopa. parmesão ralado
- 1 colher de sopa. eu açucar
- 2 colheres de chá folhas de alecrim picadas
- 1 colher de chá sal fino
- Uma pitada de noz-moscada moída
- Equipamento especial: prensa para biscoitos
Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga, raspas de limão, ovos, creme, farinha premium, queijo pecorino romano, queijo parmesão, açúcar, alecrim, noz-moscada
Preparação da receita:
- Leve todos os ingredientes à temperatura ambiente.
- Bata com a batedeira em velocidade média a manteiga e o limão raspas até ficar homogêneo, aproximadamente 30 segundos. Lentamente misture a gema e o creme.
- Em uma tigela, misture a farinha, o queijo pecorino e 1/4 de colher de sopa. açúcar parmesão alecrim, sal e noz-moscada. Adicione gradualmente a mistura de farinha para oleoso, mexendo devagar. Raspe a massa dos lados da tigela, bata em velocidade média e amasse levemente a massa.
- Encha a seringa de biscoito com massa. Defina o desejado bocal (consulte a Nota) e coloque os biscoitos no óleo não untado assadeiras a uma distância de cerca de 2,5 cm uma da outra. Polvilhe biscoitos restantes 1/4 colher de sopa. parmesão e leve à geladeira 20 minutos
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C.
- Asse biscoitos trocando panelas no meio assar, até dourar, para que o queijo fique levemente dourado e ficou leve sabor de noz, cerca de 20-25 minutos. Um pouquinho esfrie os biscoitos em assadeiras e depois esfrie grelha. Sirva imediatamente ou armazene em recipientes bem fechados dentro de 1 mês.
Nota
Os cookies podem ser congelados antes de assar. Jerk cookies forma desejada em uma assadeira e congele. Shift congelado biscoitos em um saco plástico, selar e armazenar no freezer célula por 1 mês. Antes de assar, coloque os biscoitos Asse e asse sem descongelar por 25 minutos. Com Alguns cookies funcionam melhor que outros. Então por mais doce que seja, gostamos do bico com o qual os cookies se parecem bolachas, por exemplo, fita ou trevo. Estrelas e flocos de neve também não é uma má opção.
