Biscoitos de Shortbread com morangos frescos.
Com esta receita, você pode cozinhar mais útil para versão de saúde dos cookies comuns de biscoito amanteigado, e ninguém vai adivinhar que esta não é uma opção clássica! Farinha de amêndoa rica em proteínas dá ao fígado uma textura úmida e oleosa e farinha de coco torna-o mais fibroso, apresentando seu próprio aroma único. Creme ou leite gordo comumente usado para a preparação desses cookies, substituída aqui pelo iogurte grego, adicionando um sabor agradável a leitelho.
Valor nutricional de uma porção: (total 6) Calorias 278, gordura total 18 g., gorduras saturadas g., proteínas 6 g., carboidratos 27 g., fibra g., mg de colesterol, mg de sódio, açúcar g.
Autor da receita – Sylvanas Nardone – autor de receitas para dieta sem glúten
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Tempo: 1 hora. 10 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingredientes para a receita:
Biscoitos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 3 colheres de sopa. morangos lavados e cortados ao meio
- 1 colher de sopa. eu suco de limão
- 2 colheres de sopa. eu flocos de coco sem açúcar para aspersão
- 3 colheres de sopa. eu açúcar de coco
- Creme de coco batido, para decoração
- 0,75 art. mistura de farinha sem glúten, receita abaixo e opcional para rolar
- 0,33 art. farinha de amêndoa
- 2 colheres de sopa. eu farinha de coco
- 2 colheres de chá fermento em pó
- 0,5 colher de chá sal
- 0,25 colher de chá bicarbonato de sódio
- 80 gr. manteiga cortada em pedaços pequenos e congelado
- 170 gr iogurte grego
Mistura de farinha sem glúten
- 1,5 colheres de sopa. (190 gr.) Farinha de tapioca
- 3 colheres de sopa. (435 gr.) Farinha de arroz branco
- 0,75 art. (120g.) Amido de batata
- 1 colher de sopa. eu (8 gr.) Goma xantana
- 1,5 colher de chá (5 gr.) Sal
- Misture os ingredientes em uma tigela grande.
Receitas com ingredientes semelhantes: massa de biscoito amanteigado, farinha de amêndoa, farinha de coco, farinha de arroz, creme, iogurte, extrato de baunilha, suco de limão, morangos, coco, amido
Preparação da receita:
- Dobre os morangos em uma tigela de tamanho médio, polvilhe com limão suco e polvilhe 1 colher de chá. açucar misture delicadamente e dê repousar por cerca de 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. No processador de alimentos adicione a mistura de farinha sem glúten, farinha de amêndoa, coco farinha, fermento em pó, sal, refrigerante e as 2 colheres de sopa restantes. eu coco açúcar Adicione a manteiga e moa até ficar grande migalhas. Adicione iogurte e baunilha, execute a combinação para misturar.
- Em papel manteiga polvilhado com mistura de farinha, desenrole a massa tem cerca de 2 cm de espessura., cortada em 6 círculos idênticos. Lubrifique as partes superiores com água e polvilhe com coco.
- Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga e asse até dourar, cerca de 12 minutos. Deixe esfriar desagradável. Antes de servir, corte cada biscoito ao meio; colocar dentro de um morango com suco e creme de coco batido.
