A faixa é branca, a faixa é preta .. Um pouco de tristeza, não é verdade é isso? Mas e se o preto e branco se sobrepuserem para obter uma fita escura com uma borda branca já é muito mais interessante! Alternando camadas claras e escuras podem ser experimentadas com a forma final e assar biscoitos de baunilha e chocolate para decoração, e tome um lugar de honra. 2 opções são sugeridas aqui – rodada biscoitos em espiral e biscoitos retangulares semelhantes a um pedaço de fita listrada, mas pode haver muito mais opções. Sinta-se livre para dar liberdade à imaginação! 
Tempo: 4 horas. Dificuldade: Fácil Quantidade: 72pcs As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
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Ingredientes para a receita:
Pastelaria de baunilha
- 0,5 colher de sopa. açúcar granulado
- 2 colheres de sopa. eu açúcar em pó
- 1/4 colher de chá sal fino
- 1 ovo grande
- 1 e 1/4 de colher de chá extrato de menta ou baunilha
- 220 gr manteiga, temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa. farinha premium
Massa de chocolate
- 1 e 1/4 art. açúcar granulado
- 3/4 art. cacau em pó natural
- 1/4 colher de chá sal fino
- 220 gr manteiga, temperatura ambiente
- 1 ovo grande
- 1,5 colheres de sopa. farinha premium
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, hortelã extrato de cacau
Preparação da receita:
- Massa de baunilha: Em uma xícara de tamanho médio, misture as duas açúcar e sal. Bata o ovo em outro copo pequeno com um batedor. junto com o extrato de hortelã-pimenta. Usando elétrico manual em uma tigela grande, bata a manteiga até ficar homogêneo texturas. Ao bater, adicione gradualmente a mistura de açúcar e continue mexendo por cerca de 1-2 minutos. antes de receber ar consistência de cores claras. Desligue o mixer e limpe qualquer Nas paredes, misture novamente na tigela. Adicione a mistura de ovos e bata até homogeneidade. Despeje a farinha aos poucos, mexendo lentamente até combinando ingredientes.
- Massa de chocolate: misture em uma tigela média com um batedor açúcar, cacau e sal. Com uma batedeira de mão em tigela grande, bata a manteiga até ficar homogêneo. Tanto quanto misture, adicione a mistura de cacau e continue mexendo por 1-2 minutos. até obter uma consistência clara e arejada. Desligue o mixer e Descasque a mistura grudada nas paredes de volta à tigela. Adicione ovo misture e bata até ficar homogêneo. Adicione lentamente a farinha, lentamente misturando até que os ingredientes estejam combinados.
- Coloque a massa em uma tigela e divida ao meio. Colocar massa entre 2 pedaços de farinha de pergaminho levemente enfarinhada ou papel de cera e enrole em um retângulo de 25 * 30 cm de espessura 6 mm Coloque as folhas / pergaminhos de massa com a folha de massa e coloque na geladeira por cerca de 2 horas ou durante a noite para que endurecido. Repita o mesmo com massa de chocolate.
- Biscoitos em espiral: coloque sobre uma superfície de trabalho 1 folha de massa de chocolate, retire a folha superior de pergaminho. Usando escove levemente a massa com água fria. Coloque no trabalho a superfície da folha de massa de baunilha, remova a folha superior papel pergaminho. Usando a camada inferior do pergaminho, levante a baunilha massa e coloque em cima do chocolate. Verifique se as bordas das camadas coincidir, se necessário, apará-los com uma faca.
- Pressione levemente para alisar a massa e colar as camadas entre sozinho. Retire a camada superior do papel. Lubrifique levemente a superfície. massa com água fria. Vire o lado comprido em sua direção. Usando borda do pergaminho como guia enrole a massa em uma forma Cilindro de 5 cm de largura, embrulhe em filme plástico e coloque por 1 hora e repita com 2 folhas restantes de massa.
- Espalhe as assadeiras uniformemente no forno e aqueça-as 160 ° C.
- Corte o rolo da massa na direção transversal em fatias 6 mm de espessura. Coloque-os em uma assadeira coberta com pergaminho aproximadamente 1,5 cm de distância. Asse cerca de 14-16 min até um tom dourado, mas não muito escuro, caso contrário não haverá uma transição perceptível entre a baunilha e a massa de chocolate espirais.
- Biscoitos retangulares: faça a mesma massa da mesma forma que para biscoitos em espiral, basta rolar as duas massas em retângulos de 38 * 46 cm. 6 mm de espessura. superfície 1 folha de massa de chocolate, remova a folha superior papel pergaminho. Com uma escova, unte levemente a massa com água fria. Coloque uma folha de massa de baunilha na superfície de trabalho e remova ele a folha superior de pergaminho. Usando a camada inferior do pergaminho pegue a massa de baunilha e coloque-a sobre o chocolate. Verifique se as bordas das camadas estão alinhadas. Pressione levemente para alise a massa e cole as camadas. Remover folha superior papel pergaminho.
- Usando uma régua ou outro objeto reto como guia, corte as bordas da massa com uma faca de pizza. Turn o retângulo da massa com o lado curto voltado para você e corte-o ao meio verticalmente. Coloque 1 peça em outra e desdobre o retângulo resultante é o lado mais longo dele mesmo. Corte novamente corte a massa ao meio e coloque uma metade em cima da outra. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas antes pique biscoitos.
- Use uma faca afiada para cortar qualquer solavanco nas bordas. O resultado corte o briquete de teste em fatias retangulares de 3 mm de espessura e leve ao forno por 16 a 18 minutos até que a massa leve comece a adquirir tonalidade dourada.
