O nome dos biscoitos italianos pode ser traduzido como “duas vezes cozido “por causa da técnica de assá-lo. A partir da massa amassada em farinha, ovos e açúcar primeiro formam um pão e asse, e em seguida, corte o pão em fatias e asse novamente. Tradicionalmente, as amêndoas picadas são adicionadas ao Biscotti, mas você pode dar também um sabor cítrico, amassar a massa e o limão entusiasmo. Mergulhe os biscoitos acabados pela metade na cobertura de branco chocolate. Como Biscotti não inclui gordura, biscoitos fica seco e crocante. Os italianos adoram mergulhá-lo no chá, café ou vinho de sobremesa Valor nutricional de uma porção: (20 Calorias 268, gordura total 11 g, gordura saturada g., proteínas 5 g., carboidratos 39 g., fibra g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 1hora 25 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 20 biscoitos de amêndoa. receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. farinha premium
- 3/4 art. farinha de milho
- 1,5 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa. açucar
- 3 ovos grandes
- 3 colheres de sopa. eu raspas de limão ralado (cerca de 3 a 4 limões)
- 3/4 art. amêndoas picadas grosseiramente
- 0,5 kg grânulos de chocolate branco
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, farinha milho, chocolate branco, gotas de chocolate (granulado), limão raspas, ovos, amêndoas
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C. Faça uma assadeira grande papel pergaminho.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o milho farinha, fermento em pó e sal. Em outra tigela grande, bata com uma batedeira. açúcar e ovos até o amarelo pálido, cerca de 3 minutos. Adicionar raspas de limão e, em seguida, misture a farinha e bata para misturar tudo (a massa ficará grudenta). Adicione as amêndoas. Deixe a massa descansar 5 minutos.
- Divida a massa em 2 partes iguais e coloque o preparado uma assadeira. Com as mãos molhadas, separe a massa amigo e forma 2 pães (22×7 cm.) Asse por 35 minutos até que estejam douradas. Em seguida, esfrie os pães por 5 minutos.
- Usando uma faca serrilhada, corte os pães Fatias na diagonal de 2 cm Dobre os biscoitos com a fatia para baixo. na mesma assadeira. Asse até os biscoitos dourado pálido, cerca de 25 minutos. Deixe esfriar completamente.
- Despeje os grânulos de chocolate em uma tigela de tamanho médio. Coloque uma tigela sobre uma panela de água fervente para que o fundo da tigela não tocou a água. Mexa até o chocolate derreter e ficar homogêneo. Mergulhe o final de cada biscoito no chocolate. Mudança biscoitos de confeiteiro em uma gradinha montada em uma assadeira para o chocolate está congelado. Armazene os cookies em um recipiente hermético.
