Apesar do fato de que a tradicional sopa bisque francesa é preparada a partir de frutos do mar ou, pelo menos, no caldo o biscoito de tomate também ganhou popularidade no oeste. Ele está se preparando para caldo de galinha com muitos tomates, verduras, especiarias e creme de leite. De simples sopa de tomate ele textura sedosa mais uniforme e mais aparência apresentável. Esta sopa é ótima para especial ou ocasiões de férias. Ideal para cozinhar tomate enlatado em seu próprio suco. Eles a qualquer momento Os anos adicionarão sabor de verão ao seu biscoito. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 1 hora. Dificuldade: média Porções: 4-6 como lanche Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 colheres de sopa. eu (60 gr.) Manteiga
- 1 colher de sopa. eu bacon picado (aproximadamente 15 gr.)
- 1 cebola picada
- 1 cenoura picada
- 1 talo de aipo picado
- 4 dentes de alho picados
- 5 colheres de sopa. eu farinha
- 5 colheres de sopa. caldo de galinha, caseiro ou enlatado pouco sal
- 1 (800 gr.) Pote de tomate inteiro descascado em conserva próprio suco, picado grosseiramente (com líquido)
- 3 raminhos de salsa
- 3 raminhos de tomilho fresco
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa. creme gordo
- 1 e 3/4 de colher de chá sal grosso
Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga, bacon, cebola cebola, cenoura, aipo, alho, farinha premium, caldo, polpa de tomate, salsa, tomilho, louro, creme
Preparação da receita:
- Em uma panela grande, em fogo moderado, aqueça o creme óleo. Adicione o bacon e frite, mexendo até ficar crocante e até que a maior parte da gordura derreta, cerca de 1 minuto. Usando skimmers coloque o bacon em um prato coberto com papel com uma toalha Reduza o fogo para moderar, adicione cebola, cenoura, aipo e alho e frite, cobertos, periodicamente mexendo até ficar macio e aromático, cerca de 8 minutos.
- Misture a farinha e cozinhe, mexendo, 3 minutos. Despeje o caldo e tomates e mexendo sempre, deixe ferver. Gravata raminhos de salsa, tomilho e louro com um fio de cozinha em um monte e adicione à panela. Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos. Decolar fogo e frio.
- Quando a base da sopa esfriar, remova e descarte o pão verdes. Em lotes, transfira a mistura para um liquidificador e triture consistência homogênea. Coloque o filtro sobre uma tigela grande e coe a sopa de tomate. Coloque novamente na panela e aqueça fogo médio.
- Misture o creme e o sal na sopa e na pimenta a gosto. Despeje a sopa sobre tigelas quentes, polvilhe com bacon crocante e imediatamente servir.
