Biscoito de gengibre “Gingerbread Man”

Com o advento do tempo frio e a aproximação das principais férias de inverno, Uma das delícias mais desejáveis na mesa é o biscoito de gengibre. Aquece com seu sabor picante e enche a casa com fragrância aroma, coletando para o chá de todas as famílias. Atrair todos membros da família, você pode e o processo de cortar biscoitos de massa e decorando. E para que os biscoitos assem uniformemente, não Lembre-se de trocar as panelas enquanto assam. Linda biscoitos de gengibre não só podem ser servidos à mesa, mas também apresentados em como um presente adorável e lindamente projetado para amigos ou коллегам. Time: 1 hour.Dificuldade: fácil Quantidade: 72 biscoitos encaracolados Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Base laranja

• 165 gr. manteiga levemente salgada, amolecida
• 1 e 2/3 art. açucar
• 1 raspa de laranja

Ingredientes secos

• 4 colheres de sopa. farinha premium + 0,5 colher de sopa. adicionalmente para o trabalho, por a necessidade
• 1,5 colher de chá fermento em pó
• 0,5 colher de chá refrigerante
• 1 colher de sopa. eu gengibre seco moído
• 0,5 colher de chá noz-moscada moída
• 0,5 colher de chá pimenta da Jamaica moída
• 2 colheres de chá canela em pó
• 1/4 colher de chá cravo em pó
• 0,5 colher de chá sal grosso

Ingredientes líquidos

• 2 ovos
• 0,5 colher de sopa. melaço escuro
• 1 suco de limão

Esmalte laranja

• 1 colher de sopa. açúcar em pó
• Raspas de 1 laranja finamente ralado
• 1-2 colheres de sopa. eu suco de laranja espremido na hora
• 0,5 colher de chá licor de laranja
• 1/4 colher de chá xarope de milho leve

Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, gengibre solo, noz-moscada, pimenta da Jamaica, cravo, canela

Preparação da receita:

1. Base: coloque em uma tigela com um bico com uma espátula raspas de manteiga, açúcar e laranja e bata até ficar homogêneo consistência de 5-8 minutos.
2. Ingredientes secos: Peneire em uma tigela de tamanho médio farinha, fermento em pó, refrigerante, gengibre seco, noz-moscada, pimenta da Jamaica pimenta, canela, cravo e sal. Mexa e reserve. ingredientes: em outra tigela, bata os ovos, melaço e limão suco.
3. Pré-aqueça o forno a 175 ° C.
4. Quando a manteiga se misturar com o açúcar, reduza a velocidade da batedeira e adicione ingredientes secos. Adicione a mistura de ovos e quando tudo misture, retire a tigela da batedeira. Divida a massa por biscoitos ao meio. Pressione metade da massa entre 2 folhas papel de cera ou filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos. Repita o mesmo com a segunda metade do teste. Arrefecido a massa será mais fácil de enrolar. Além disso, ao rolar, você terá apenas metade da massa é aquecida.
5. Polvilhe levemente em uma superfície plana. Polvilhe também rolo de farinha e enrole delicadamente metade da massa em uma camada cerca de 1 cm de espessura.Polvilhe levemente os biscoitos com farinha e recorte as figuras, deixando o mínimo possível de restos.
6. Usando uma espátula de metal, transfira delicadamente os biscoitos um em uma assadeira (os cookies devem ter o mesmo tamanho). Então repita o mesmo com a segunda metade da massa e troque os biscoitos na outra assadeira. Esses cookies podem assar um pouco quando assados. espalhar-se. Dispor figuras a uma curta distância uma da outra amigo É melhor espalhar um pouco de biscoito em 3 assadeiras do que de ponta a ponta em 2 assadeiras, leve ao forno por 8 a 10 minutos, girando as assadeiras meia volta no meio do cozimento.
   

   Dicas de culinária

   Você tem alguma massa aparada? Enrole-os em uma bola, achatar e colocar a geladeira. Os biscoitos desta massa podem ser mais difíceis, desde que ele amassou por mais tempo.

7. Geada alaranjada lisa

   Por que não enfeitar os biscoitos de gengibre? tamanho, adicione todos os ingredientes e bata para misturar. Se o esmalte é muito grosso, adicione um pouco de laranja Coloque a cobertura em um saco de confeitar com um bico estrela e aperte-o entre duas figuras de biscoitos. Ordenadamente pressione 2 biscoitos com glacê no meio.

8. Dica de decoração culinária

   Biscoitos festivos de gengibre – esses biscoitos são tão bonitos, que eles possam ser servidos como são! Eu amo o springerle, Biscoitos com sabor de anis alemão para moldes graciosos (e esculpidos pinos de rolamento) utilizados para a sua fabricação. Eu fiz esses biscoitos com imagem em relevo usando moldes de aspersão e O resultado foi surpreendente. Este é o tipo de cookie que faz as pessoas serão tocadas por um longo tempo pela visão dele antes de comerem meio prato за раз!Просто присыпьтеmoldes decorativos (ou rolo) com farinha, sacudindo levemente excedente. Enrole a massa em uma camada muito fina (1 – 0,5 de espessura ver). Corte ou estenda a massa usando moldes e ande ao redor deles com uma faca afiada para retirar as figuras. Espalhe os biscoitos a uma curta distância uma assadeira untada com sementes de anis polvilhadas e leve ao forno por 6-8 minutos. Não use moldes? Colher a massa com uma colher de chá e rolar as bolas. Segure as bolas em uma assadeira untada ou pressione as bordas com os dentes de um garfo, para obter sulcos. Asse até que as bordas fiquem douradas, 10-12 minutos.