Como parte deste saboroso biscoito de Aina Garten com água não só o gengibre vem no meio. Canela, cravo, noz-moscada nozes e gengibre cristalizado fatiado – a combinação perfeita que afetará todas as suas papilas gustativas. Polvilhado com açúcar enquanto o cozimento forma uma crosta crocante e brilhante. 
Tempo: 35 minutos Dificuldade: Quantidade fácil: 16pcs As receitas usam recipientes volumétricos volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 e 1/4 art. farinha de trigo premium
- 1 colher de chá refrigerante
- 2 colheres de chá canela em pó
- 1,5 colher de chá cravo em pó
- 1/2 colher de chá noz-moscada moída
- 1/2 colher de chá gengibre moído
- 1/4 colher de chá sal grosso
- 1 colher de sopa. açúcar mascavo escuro (tampe levemente)
- 1/4 art. óleo vegetal
- 1/3 art. melaço não sulfatado
- 1 ovo muito grande à temperatura ambiente
- 1 e 1/4 art. (170 g) de gengibre cristalizado picado
- Açúcar para desossar biscoitos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha, canela, cravo, noz-moscada noz, gengibre em pó, açúcar mascavo, melaço, ovos, frutas cristalizadas, raiz de gengibre
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Cubra duas assadeiras de pergaminho papel.
- Peneire a farinha em uma tigela grande, adicione refrigerante, canela, cravo, noz-moscada, gengibre e sal e misture à mão. Na tigela batedeira bater açúcar mascavo, óleo vegetal e melaço em velocidade média por 5 minutos, usando um bico o violão. Coloque a batedeira na velocidade baixa, adicione os ovos e bata 1 minuto. Com uma espátula de silicone, remova a massa das bordas da tigela e bata mais 1 min. Continuando a bater em baixa velocidade, adicione gradualmente os ingredientes secos e mude para médio velocidade por 2 minutos Adicione o gengibre cristalizado e sove até homogeneidade.
- Leve a massa com duas colheres ou uma colher pequena para sorvete. As mãos enrolam cada biscoito em uma bola de 4,5 cm e aperte levemente com os dedos. Mergulhe cada lado do cookie em açúcar granulado e coloque em uma assadeira. Asse exatamente 13 minutos. Os biscoitos estalam por cima e permanecem macios por dentro. Dar esfrie com um fígado em uma assadeira por 1-2 minutos e depois transfira para uma gradinha até esfriar completamente.
