Bigos

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• Tempo de cozimento

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  • • 0.0.1 4 h
    • 0.0.2 Prato simples
    • 0.0.3 126,13kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos
    • • • 2.0.0.1 Palavras-chave:

  4 h

• Dificuldade da receita
  

  Prato simples

• Valor energético
  

  126,13kcal

• Classificação

• Receita

Bigos é um prato muito comum na Europa Oriental. Dele tradicionalmente feito na Oktoberfest. Ensopado defumado e salsichas, chucrute delicioso se encaixa perfeitamente festival de cerveja.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/13 ingredientes

• Chucrute-1 kg.
• Repolho branco fresco 1/2 kg.
• Cebolas – 3 unid.
• Carne de porco 300g.
• Salsichas defumadas-150g.
• Salsichas-150 g.
• Copo de vinho branco seco-1
• 100g de gordura.
• Cogumelos secos -30g.
• Folha de louro – 2 unid.
• Coentro-1/4 colher de chá
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída-1/4 colher de chá

4 ч4 ч 126.13

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!

Passos

Passos dados: 0/0

1. Lave os cogumelos, deixe de molho em água por 2 horas. Depois ferva por uma hora em fogo baixo. Cogumelos cortados em macarrão, coe o caldo.
2. Moer chucrute, coloque em um caldeirão, despeje água cerca de um copo e meio e cozinhe por cerca de uma hora até ficar macio, mexendo ocasionalmente e certificando-se de que não queima.
3. Se o repolho for muito ácido, deve ser lavado primeiro na água.
4. Pique finamente o repolho.
5. Salsichas e salsichas cortadas em pequenos círculos.
6. Pique as cebolas em quartos com cerca de 3 mm
7. Derreta a banha picada em uma panela e frite até o arco ficar transparente.
8. Adicione a carne de porco em cubos à cebola. Carne picada cubos com um lado de 1,5 a 2 cm e frite até ficar rosado crostas.
9. Coloque o chucrute fresco, misture, deixe ferver cerca de 30 min
10. Levando o repolho branco a uma meia preparação, adicione panela cebolas cozidas demais com carne, salsichas, salsichas. Deitar todos os temperos, cogumelos. Despeje o vinho. Adicione o caldo de cogumelos para nível para cobrir ligeiramente os legumes.
11. Deixe os legumes com a carne ferver em fogo baixo por mais 2 horas. Sal a gosto.

Palavras-chave:

• a cerveja
• Oktoberfest