Bifes de porco com risoto de cogumelos: receita de vídeo

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• Tempo de cozimento

  Contents

  • • 0.0.1 40 min
    • 0.0.2 Prato simples
    • 0.0.3 163kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos
    • • • 2.0.0.1 Palavras-chave:

  40 min

• Dificuldade de receita
  

  Prato simples

• Valor energético
  

  163kcal

• Avaliação

• Receita

Um prato comum do arroz em Italy do norte. Primeiro menção escrita foi encontrada apenas no século XIX. Para o risoto utiliza arroz rico em amido das variedades Arborio, Baldo, Padano, Roma, Vialone Nano, Maratelli ou Carnaroli. O risoto caseiro devidamente cozido tem uma estrutura cremosa e aroma rico. Bife com risoto de cogumelos é muito saborosa!

Vamos começar!

Os ingredientes

0/11 ingredientes

• Carbonade 360gr
• Arroz Arborio 180g
• Arco 1 pc
• Creme 22% 80g
• Champignon 80g
• Vinho tinto seco 30g
• Alho 10g
• Pimenta rosa 2g
• Tomilho 4 gr
• Salsa Seca 2 gr
• Dill Seco 2g

40 мин40 мин 163

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que tenha se divertido com a gente!

Passos

Passos realizados: 0/0

1. Lave e pique legumes e cogumelos.
2. Em uma panela, aquecida em fogo médio, despeje o óleo e frite o alho por 10-15 segundos. Adicione cebolas e cogumelos, continue frite por mais 4 minutos, mexendo. Adicione o arroz, aqueça mais 1-2 minutos. Despeje 300ml de água, sal, deixe ferver e cozinhe, mexendo por 15-18 minutos.
3. Em creme, adicione o creme, mais 100 ml de água, ervas a gosto, Cozinhe mexendo por mais 5 minutos.
4. Corte a carne de porco em dois bifes.
5. Despeje o óleo sobre uma frigideira em fogo alto. aquecê-lo e frite o bife de ambos os lados por 2 minutos com cada um. Em seguida, reduza e aqueça para médio e cozinhe, periodicamente virando, 8 minutos. 2 minutos antes da prontidão adicione pimenta a rosa, tomilho e vinho, evapore por 2 minutos. Salgue a pimenta a gosto.

Palavras-chave:

• Cogumelos
• Cozinha italiana
• risoto
• bife