Adicione bifes de atum grelhado com motim italiano gostos, depois de esfregá-los com tempero perfumado de limão raspas, alho e ervas, onde o rei será alecrim perfumado. Ativado um prato para esse peixe e pede um champignon recheado com Tomate maduro da Toscana, alecrim e mussarela tenra com aroma leve de fumar. Se você trocar as tampas de cogumelos já prontas fatias de pão imediatamente torradas com uma crosta crocante, você pode aprecie seu sabor por muito tempo, pois o pão absorve Deliciosos sucos misturados com azeite de oliva. E na Toscana, como conhecido por saborear o pão mergulhando-o na manteiga temperada. com amigos: 
Tempo: 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Atum
- 4 bifes de atum fresco, cada um pesando 250 g. e grosso 2,5 cm
- Raspas de 1 limão
- 3 raminhos de alecrim fresco, cerca de 2 colheres de sopa. eu roubado talo de folhas
- Um punhado de folhas de salsa
- 3 dentes de alho amassados
- Sal grosso e pimenta do reino ou tempero para grelhar
- Para servir: mistura de salada Mesclan de alface, temperado com óleo vegetal e vinagre
Cogumelos Recheados Grelhados
- 4 grandes tampas de champignon
- 3 tomates grandes e fortes Creme, descascados e picado
- 2 colheres de sopa. eu vinagre balsâmico
- Suco 1 limão grande
- 2 colheres de chá Molho Worcester
- 2 colheres de sopa. eu azeite e um pouco mais para regar
- Sal grosso e pimenta do reino ou tempero para grelhar
- 2 raminhos de alecrim fresco, cerca de 2 colheres de sopa. eu picado folhas
- 250 gr mussarela defumada em fatias finas
- Serve: Croutons de alho ou grelhados pão
Receitas com ingredientes semelhantes: atum, cogumelos champignon, tomate mussarela defumada, ameixa, mistura de salada mesclan, vinagre balsâmico, molho inglês, suco de limão, alecrim
Preparação da receita:
- Lave os bifes de atum e seque-os com papel toalha. Ativado polvilhe raspas de limão sobre uma tábua. Polvilhe com as folhas por cima alecrim e salsa, alho e sal grosso e pimenta preta ou tempero para grelhar. Pique tudo finamente. Lubrifique a superfície bifes com azeite. Esfregue-os generosamente com uma mistura de especiarias e deixe por 10 minutos.
- Frite o atum por 6 minutos de cada lado ou 4 minutos com de cada lado, se você preferir assado de tamanho médio. Cozinhe bifes podem estar em uma grelha elétrica quente ou moderadamente calor extremo de uma churrasqueira a gás de rua, ou 15 cm de temperatura moderada calor intenso de uma grelha a carvão.
- Cogumelos grelhados recheados em uma tigela ou grande saco plástico misture os 4 primeiros ingredientes. Mergulhe a marinada resultante das tampas de champignon. Coloque-os na grelha grelhe a cabeça, sal e pimenta ou polvilhe com tempero para a grelha. Se você estiver grelhando em uma churrasqueira elétrica em casa, aqueça-o a 200 ° C. Se você grelhar em uma churrasqueira a gás, aqueça em fogo moderado. Grelhe em uma grade do carvão vegetal cogumelos a 15 cm do carvão. Cozinhe os cogumelos por 4-6 minutos cada lado. Cubra-os com uma tampa ou papel alumínio e periodicamente virar.
- Combine tomates, alecrim e mussarela defumada. Polvilhe azeite e misture.Encha a mistura resultante tampas de cogumelos, coloque fatias finas de mussarela por cima. Champignon deve parecer pizzas pequenas. Coloque-os pré-aquecido a 220 ° C e leve ao forno por 1 a 3 minutos, até queijo derreterá. Em vez do forno, você pode cobrir os cogumelos grelha quente.
- Se desejar, sirva chapéus em croutons de alho ou pão grelhado que absorve sucos. o prato combina vinho Chardonnay.
