A carne é à milanesa, frita e servida com molho cremoso com tomilho ом. 
Time: 1 hour. 25 minutos Dificuldade: Dose por vasilhame: 4-6 recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 gr. polpa da parte inferior da coxa (cortar o excesso gordura)
- 2 colheres de chá sal grosso
- 1 colher de chá pimenta do reino moída na hora
- 1 colher de sopa. farinha
- 3 ovos batidos
- 1/4 art. óleo vegetal
- 2 colheres de sopa. caldo de galinha
- 1/2 colher de sopa. leite
- 1/2 colher de chá folhas de tomilho fresco
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, ovos, leite, farinha, тимьян
Preparação da receita:
- Corte a carne ao longo da fibra em pedaços de 1,5 cm de espessura, adicione sal e pimenta cada pedaço de ambos os lados. Despeje a farinha no molde. torta. Coloque os ovos em outra assadeira. Role a carne com ambos os lados na farinha. Combate a carne usando uma proposta até as peças não terão 0,5 cm de espessura.Depois de bater, role novamente carne na farinha, depois no ovo e finalmente na farinha novamente. Repita o mesmo a maioria com todos os pedaços de carne. Coloque a carne em um prato e deixe por 10-15 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 120 ° C. Em uma panela com lados inclinados 30 cm de diâmetro, despeje tanto óleo vegetal para que completamente coberto o fundo. Coloque a panela em fogo médio o fogo. Quando o óleo começar a ferver, adicione a carne em lotes, tentando Não sobrecarregue a panela. Frite cada peça dos dois lados até marrom dourado, cerca de 4 minutos. de cada lado. Coloque os bifes em uma gradinha colocada em uma assadeira pequena, e coloque no forno. Faça o mesmo com o resto carne.
- Adicione o óleo vegetal restante à panela, ou pelo menos 1 colher de sopa. eu Misture 3 colheres de sopa. eu farinha deixada após a panificação. Adicione o caldo de galinha e desgaseifique a panela. Trazer molho para ferver, mexendo até começar a engrossar. Adicione o leite e tomilho e bata com um batedor até que o molho comece a permanecer em uma colher, cerca de 5-10 minutos. Se necessário, salgue novamente e pimenta a gosto. Sirva bifes com molho.
