Sirloyne é um bife barato porque é cortado de carcaça lombar e é considerado mais magro com o mínimo a quantidade de inclusões gordurosas. Mas com isso você não pode cozinhar pedaço de carne menos saboroso e macio do que das variedades premium. Promessa bife perfeito do lombo em seu assado leve. Inner a temperatura da carne deve ser de aproximadamente 55 ° C. Então o bife acaba suculento, com um sabor de carne rico e completamente não resistente. Despeje com água na boca, molho de mel e mostarda e sirva com um prato de batata doce assada e cebola Valor nutricional de uma porção: (total 4) Calorias 540, gordura total 35 g, gordura saturada g, proteínas 36 g., Carboidratos 1 7 g., Fibra G., colesterol mg., Sódio mg., açúcar d. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 35 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 bifes desossados de lombo (aproximadamente 200 gr. cada)
- 2 tubérculos de batata doce média, cortados em 1 fatias ver
- 1 cebola roxa, cortada ao meio (não descasque)
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de sopa. lagers
- 1 colher de sopa. eu Mostarda de Dijon
- 2 colheres de chá vinagre de cidra
- 2 colheres de chá mel
- 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga
- 2 colheres de sopa. eu salsa fresca picada
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, cerveja light, cebola vermelho, batata doce (batata doce), mostarda Dijon, maçã vinagre, salsa, mel
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Misture na assadeira com os lados batata doce, cebola roxa, 1 colher de sopa. eu azeite de oliva, 1/4 de colher de chá sal e pimenta. Coloque a cebola com o corte. Asse no meio asse até que a batata doce esteja macia e a cebola dourada e crocante, 25 a 30 minutos.
- Enquanto isso, sal e pimenta os bifes. Calor grande panela em fogo médio e adicione as 2 colheres de sopa restantes. eu azeite de oliva. Coloque os bifes em uma panela e frite até ficarem rosados crostas por 3-4 minutos de cada lado para um fraco grau de fritura. Coloque os bifes em um prato e cubra com papel alumínio, dê a carne descansar.
- Retire a panela do fogão e adicione a cerveja, raspando do fundo pedaços de carne grudados na panela. Adicione a mostarda, misture. Retorne a panela ao fogo moderadamente baixo e cozinhe lentamente. fogo até o líquido ficar ligeiramente xaroposo, 1-2 minutos. Adicione o vinagre, mel e suco dos bifes. Polvilhe 1/4 h. eu sal. Retire do fogão e misture a manteiga para que derreteu.
- Descasque e corte as cebolas assadas ao meio. Despeje bifes molho da panela. Sirva com legumes assados. Polvilhe salsa.
