Este é um prato principal feito com carne grelhada. Servido com uma salada quente de cevadinha, cogumelos e valor nutricional de uma porção: (4 total) calorias 436, total gorduras 1 7 g., gorduras saturadas g., proteínas 36 g., carboidratos 37 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com amigos: 
Foto do prato: Antonis Achilleos Tempo: 40 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 porca de carne desossada (550 – 700 gr.)
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- 1 colher de sopa. eu molho worcestershire
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de sopa. cevada de pérola instantânea
- 2 cenouras pequenas, cortadas em fatias
- 2 talos de aipo, cortados ao meio e picados fatiado
- 2 colheres de sopa. espinafre jovem
- 90 gr. cogumelos, cortados em fatias finas (aproximadamente 1 colher de sopa.)
- 4 penas de cebola verde, cortadas em rodelas
- 1 colher de chá raspas de limão ralado, bem como suco 1 limão
- 2 colheres de chá grão inteiro ou mostarda Dijon
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, molho inglês, cevadinha, cenoura, aipo, espinafre, cogumelos, cebola verde, raspas de limão, mostarda, grãos integrais, mostarda Dijon
Preparação da receita:
- Pré-aqueça a grelha a alta temperatura. Perfure o bife com um garfo em vários lugares, rale com sal e pimenta. Misture em grandes Molho Worcestershire e 1 colher de sopa. eu azeite de oliva; coloque a carne e enrole a mistura. Grelhe o bife até um termômetro inserido de lado para o centro não mostrará temperatura 52 ° C, aproximadamente 7 min. de cada lado. Transfira a carne para uma tábua e deixe por 5 – 10 minutos.
- Enquanto isso, prepare a cevadinha, como indicado em instruções na embalagem. Misture as cenouras, aipo, espinafre, cogumelos e cebolinha; cubra e deixe repousar.
- Misture as raspas de limão, suco, mostarda e 2 colheres de sopa em uma tigela separada. eu o azeite restante. Adicione a cevadinha com legumes e misture. Tempere a salada com sal e pimenta.
- Corte o bife em fatias finas sobre as fibras, polvilhe sal e pimenta. Disponha a carne em pratos e decore com cevadinha salada.
