O bife do lombo é considerado um dos melhores tipos de alternativas bifes quando a um preço acessível você fica bastante decente pedaço de carne. Será mais magro e um pouco mais difícil do que uma peça premium, mas vai se tornar incrível se antes de grelhar picles. A marinada usada nesta receita é Molho vinagrete de estilo italiano com alho, alecrim, flocos de orégano e pimenta vermelha. Elenco parte deste curativo imediatamente para envio. A carne marinada antes de cozinhar deve atingir a temperatura ambiente para fritar uniformemente todos os lados. Corte o bife acabado em fatias finas e mergulhe molho aromático azedo. Como refrigerante подавайте сангрию. 
Time: 40min mais tempo de decapagem Dificuldade: fácil Porções: 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 bife de lombo superior pesando 1 kg. (4-5 cm de espessura.)
- 0,5 colher de sopa. azeite virgem extra
- 1/4 art. vinagre de vinho tinto
- 2 dentes de alho ralados
- 1 colher de sopa. eu alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa. eu salsa fresca picada
- 1 colher de sopa. eu orégano fresco picado
- 2 colheres de chá mel
- 0,5 colher de chá flocos de pimenta vermelha
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, flocos de pimenta vermelha, alecrim orégano
Preparação da receita:
- Em uma tigela de tamanho médio, misture o azeite, o vinagre, alho, alecrim, salsa, orégano, mel, flocos de pimenta vermelha e 0,5 colher de chá. sal e pimenta do reino. Despeje 3 colheres de sopa. eu vinagrete vestir em uma tigela pequena; cobrir e colocar em geladeira até que esteja pronto para servir.
- Misture o molho restante com o bife em uma grande saco de plástico com ziplock; vire o pacote várias vezes, cobrir a carne com líquido. Coloque na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite e vire a bolsa periodicamente.
- Pré-aqueça a grelha em fogo alto. Coloque o bife em um prato ou assadeira, deixe escorrer o excesso de marinada, sal e pimenta carne. Deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos. Fritar bife até um termômetro inserido na parte mais grossa da carne mostrará uma temperatura de 55 ° C, 16-20 minutos para assar leve, virando a cada 4-5 minutos. Transfira a carne para o corte embarque e deixe descansar 10 minutos. Corte o bife em fatias finas através das fibras; sirva com molho de molho atrasado.
