O bife de Salisbúria não é apenas mais um pedaço de carne premium para fritar, mas sim sua imitação. Costeleta de recheio de carne tem a seguinte forma maneira, de modo que parecia um bife, e frito em uma panela. Esse método foi inventado pelo médico americano James Salisbury para fazer alimentos ricos em proteínas mais acessíveis à população desde o final No século XIX, nem todos podiam pagar um pedaço de carne para o jantar. Naquela época como o preço da carne picada era mais acessível. Bife de Salisbúria sempre servido com molho de cebola. Como acompanhamento tradicionalmente purê de batatas e ervilhas verdes. Mas O bife de Salisbury também será delicioso com arroz e macarrão. с друзьями: 
Time: 35 мин.Dificuldade: fácil Porções: 6 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Costeletas
- 700 gr. carne moída magra
- 0,5 colher de sopa. farinha de rosca salgada
- 1 colher de sopa. eu ketchup
- 2 colheres de chá mostarda em pó
- 4 gotas de molho Worcester
- 1 cubo de caldo de carne esfarelado (ou seco) base para caldo)
- 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
Molho
- 1 cebola inteira, cortada em meia argola fina
- 2 colheres de sopa. caldo de carne + opcionalmente, conforme necessário
- 1 colher de sopa. eu ketchup
- 1 colher de chá molho tempero
- 4 gotas de molho Worcester
- 1 colher de chá amido de milho, opcional
Receitas com ingredientes semelhantes: carne moída, molho Worcestershire, mostarda em pó, farinha de rosca, ketchup
Preparação da receita:
- Costeletas: misture carne moída, farinha de rosca, ketchup, mostarda seca, molho Worcester, caldo e um pouco de sal e pimenta. Amasse até que os ingredientes estejam completamente misturados. Formulário 4-6 costeletas ovais e, em seguida, desenhe linhas ao longo delas para dar uma olhada “bife”.
- Frite as almôndegas em uma panela em fogo médio em uma mistura manteiga e óleos vegetais de ambos os lados até escurecer no meio. Coloque os rissóis fora da panela e escorra excesso de gordura.
- Molho: reduza o fogo para moderar e adicione à panela cebola picada. Mexa e frite até dourar cores em alguns minutos. Adicione o caldo de carne, ketchup, molho de tempero, se usado, e molho Worcester. Então misture amido de milho separadamente com um pouco de carne caldo e despeje no molho, se usado. Mexa e cozinhe para engrossar o molho, sal, pimenta e, se necessário adicione mais caldo se o molho estiver muito grosso. Em seguida, coloque as costeletas no molho, regando-as por cima e aqueça por alguns minutos.
