Porterhouse – um bife verdadeiramente real que combina dois tipos carne deliciosa. Um pedaço deste bife pode ser alimentado uma pequena empresa. Deve ser frito com cuidado para não estragar toda a impressão de seu gosto. Apenas carne de grão grosso sal e pimenta do reino. A opção ideal é fritar o bife em até ficar levemente cozido, o que permite que você prove sabor rico de carne suculenta. E enquanto o bife está grelhando, cozinhe para ele é incrível molho balsâmico. Sua torta e picante o sabor multifacetado será um ótimo complemento para a carne bovina. с друзьями: 
Time: 55 мин.Dificuldade: Fácil Porções: 6
Receita:
Pré-aqueça a grelha em fogo alto de um lado e unte levemente grelhador a óleo. Polvilhe um bife de porterhouse com 5 cm de espessura e pese 1,2 kg sal grosso e pimenta do reino. Frite na linha reta aqueça por 4 minutos, depois vire a carne 90 graus e frite por mais 2 minutos. Repita o mesmo do outro lado. Mova o bife para a parte mais fria da grelha (a extremidade mais estreita deve ficar mais longe do fogo); tampe e cozinhe até a temperatura interna da carne não alcançará 53 ° C-54 ° C para os fracos assado, 12-15 minutos. Deixe o bife descansar por 5 minutos e pique. Para preparar o molho, misture em uma panela 3/4 colheres de sopa. vinagre balsâmico, 2/3 colheres de sopa. ketchup, 1/4 colher de sopa. mel, 2 picado chalotas, 2 colheres de sopa. eu Molho Worcester, 1 colher de sopa. eu Dijon mostarda, 1/4 de colher de chá pimenta da Jamaica, sal, pimenta do reino e açúcar provar e cozinhe até engrossar, cerca de 15 minutos. Tensão então misture um pouco de manteiga. Receitas com similar ingredientes: carne, vinagre balsâmico, molho Worcestershire, Mostarda de Dijon, pimenta da Jamaica
