O bife de flanco é um pedaço de carne bem magro, mas tem sabor rico em carne bovina. Esse corte não gosta de fritar por muito tempo, e é habitual cozinhá-lo em um baixo grau de fritura com temperatura da carne 55 ° С-60 ° С. Você pode fritar rapidamente e sem problemas bife de flanco no forno no modo grill. Ele nem precisa vire e todo o cozimento não levará mais de 8 minutos. Corte o bife sobre as fibras para que a carne derreta na boca e servir, regar, azeite de oliva com ervas ou usar em приготовлении вкусных сэндвичей. 
Time: 30min Dificuldade: fácil Porções: 4-6 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 art. + 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1/4 art. salsa picada
- 2 colheres de sopa. eu vinagre de vinho tinto
- 1 dente de alho picado
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
- 1 pedaço de bife de flanco pesando 0,7-1 kg.
Receitas com ingredientes semelhantes: salsa, vinagre de vinho, alho, flocos de pimenta vermelha, carne de bovino
Preparação da receita:
- Defina a grelha do forno de 12 a 15 cm. pré-aqueça o forno no modo grill. Faça um molde para assadeira ou assadeira com papel alumínio e insira no formulário se use-o. Coloque o molde na grelha do forno e aqueça dentro de 5 minutos.
- Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture 1/4 de colher de sopa. azeitona óleos, salsa, vinagre, alho, pimenta vermelha, 0,5 colher de chá. sal e um pouco de terra preta. Cubra a manteiga com as ervas e reserve até prontidão para servir.
- Misture as 2 colheres de sopa restantes em uma tigela pequena. eu azeitona óleo, 2 colheres de chá. sal e 1 colher de chá. pimenta preta. Esfregue a mistura de bife de todos os lados.
- Retire cuidadosamente a panela do forno, coloque-a no meio grelhe o bife e grelhe (sem virar) até que a carne esteja dourar e não se tornar duro e elástico com um leve toque a parte mais grossa, 6-8 minutos para assar leve. Dê a carne descanse 10 minutos. Corte finamente as fibras e sirva com manteiga com ervas.
