Prato de estilo chinês de pedaços de carne fritos e inflorescências brócolis Para pratos, você pode pegar um bife de flanco, um corte barato por baixo peritônio de carcaça rígido demais para bife, mas ideal para assar em pedaços pequenos, picados finamente através das fibras. Se revezam frite em fogo alto por alguns minutos, primeiro brócolis, para que ainda permaneça uma cor verde agradável e crocante, e depois a carne. Cozinhe separadamente o molho asiático e misture carne e brócolis. Para que o prato não se torne salgado, use apenas caldo e molho de soja levemente salgado. Carne com os vegetais são simplesmente incríveis, cobertos com deliciosos pedaços pegajosos o molho. É melhor servido com macarrão chinês. amigos: 
Tempo: 20 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr flanco do bife, corte a gordura, corte a carne finamente fibras
- 450 gr inflorescências de brócolis
- 0,5 colher de sopa. molho de soja levemente salgado
- 1/4 art. amido de milho
- 3 colheres de sopa. eu xerez
- 2 colheres de sopa. eu açúcar mascavo
- 1 colher de sopa. eu gengibre fresco picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa. eu amendoim ou azeite
- 1/4 art. caldo de carne
- 1/4 art. molho de ostra
- Chow mein macarrão para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, brócolis, molho de ostra, molho de soja, raiz de gengibre, açúcar mascavo, amido, xerez
Preparação da receita:
- Em uma tigela, misture o molho de soja, amido de milho, xerez, açúcar mascavo, gengibre, cebola e alho. Despeje metade do líquido em carne picada em uma tigela e misture à mão. Molho restante reserve.
- Em uma panela com fundo grosso (preferencialmente ferro fundido) ou em uma wok, aqueça em óleo vegetal em alta temperatura. Adicione o brócolis e frite, mexendo por um minuto. Coloque em um prato.
- Aqueça a panela novamente. Coloque em uma camada com pinça pedaços de carne. Você pode mover as peças adicionando outras, mas não misture-os por um minuto (você poderá carne torrada em um curto período de tempo). Ligue a carne do outro lado e frite por mais 30 segundos. Transferir para limpar um prato.
- Despeje o molho restante na panela, adicione a carne lá caldo e molho de ostra. Cozinhe em fogo alto até misturar começa a engrossar. Adicione a carne e brócolis e com cuidado misture para cobrir com o molho. Se necessário Sirva bife com brócolis e macarrão Chow mein.
